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很多人很喜欢韩国饮食，其实韩国饮食有六个特点，如果你搞懂这六点，就可以充分了解韩国饮食文化了。
1. 各种谷物食品
在传统上以农业为主要职业的韩国，谷物被认为是最重要的，用大米或大麦等谷物制成的大米作为主食被食用。此外，食用小麦或荞麦制成的粥和面条后蒸制曲、米和糯米制成的传统酒精饮料，以及大豆制成的酱油和豆酱等发酵谷物食品也得到广泛发展。
2. 库存和腐蚀明显区分
每天的一餐包括吃米饭，这是主食，和各种配菜，这是配菜。配菜由各种食谱中的蔬菜、肉类和鱼类等成分制成。准备汤或炖菜和一种或两种泡菜作为基本配菜，并根据情况准备3至9种其他配菜。
3. 调动意识的基本理念和阴阳五行理论被纳入整体饮食。
由于它基于口吃是身体之药的思想和重视宇宙万物和谐的阴阳理论，因此不仅要注意平衡营养，还要注意制作一碗食物时，要协调味道、质地和颜色。一道菜加入五到六种调料，达到和谐的口感，再加入红、绿、黄、白、黑五种颜色的配菜，使菜肴更加美观。
4. 有季节性食物的习俗。
短暂的词是品尝和禁食的组合。用当季的时令食材烹制营养丰富的食物，按照二十四时令准备各种食物，祭祀祖先，与家人和邻居分享食物，是韩国独特的风俗。
5. 调味品和香料相结合，创造出独特的风味。
韩国食品是用酱油、糖、葱、大蒜、芝麻盐、芝麻油、黑胡椒粉和红辣椒粉制成的。这种调味料既保留了食材的原味，又加深和丰富了食物的口感。
6. 韩国料理是一种需要很多诚意和时间的食物。
韩国料理的基本调味品酱油、豆酱、辣椒酱等是代表性的慢食。它经过长时间的发酵，赋予它独特的味道和香气。此外，它的特点是质地柔软且易于食用，因为有食物是通过切割或切碎原料制成的，而不是使用完整的原料。
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刘娅琼
