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到瑞士的10个地方学做10道美味

刘志丹

2022-04-09 02:54:46

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到瑞士的10个地方学做10道美味

旅游的真义在于亲历：亲自去那个地方，亲眼看一下那处景点，亲口尝一下那道风味，亲身感受一番那里的环境……从中获得的美好，是日后的记忆，更是再次出发的动因。所以，有参与感的项目，从来都是受欢迎旅游目的地的好招牌，瑞士也不例外。

瑞士有各种形式的品尝美食项目，本次“瑞士深度游”带你去可以当场学到烹饪制作秘诀的小地方，在专家指点下学习亲手制作10道美味。

格里门茨Vs. AOC级黑面包

格里门茨（Grimentz）位于瓦莱州的安尼维尔山谷，海拔1570米。小镇风景如画，处处点缀着可爱的粮仓。这些粮仓已经被阳光晒得发黑发亮，数不清的红色天竺葵将窗户装饰得仿佛童话中一般。村子的中心地带是15世纪的市民议事厅。屋内酒窖里，白冰葡萄酒常年在老橡树桶中酝酿着——葡萄酒可是这里过去牧民们的特产。

安尼维尔山谷地区建有100公里长的远足小径及自行车专用道路，游客可以选择任一方式随时前往野外，与大自然亲密接触。冬日，站在Moiry冰河或是 3000米以上的滑雪区，您便能亲眼目睹阿尔卑斯山的奇观之一——冰河瀑布。欢乐公园、定制旅程和包括了雪橇滑雪、冬季徒步的越野滑雪路线令一切更加完美。

而此地好玩的动手动口项目，则是可以在本地面包师的帮助下亲手制作瓦莱AOC黑麦面包和其他当地特色菜。参加的“学员”，都将有机会穿上传统面包师的服装，用老式的公用烤箱亲手制作一条美味的黑麦面包。

特鲁布沙兴Vs.金宝丽体验

特鲁布沙兴（Trubschachen）是伯尔尼州爱蒙塔尔地区的一个乡村，也是徒步和自行车旅行的理想基地。村子历史不算长，首次出现在文献中的年代是1667年，传统上，当地的居民一直以农耕为业，18世纪才开始制作奶酪，1827年开设了第一家奶酪工厂，到1900年已有五家奶酪厂落户当地。1875年开通的伯尔尼--琉森铁路线经停特鲁布沙兴，经济发展更为迅速。金宝丽饼干公司于1910年在此开业，逐渐发展成当地雇员最多的公司。

学习制作好味道的旅程，在瑞士声势最壮的是“金宝丽体验”，这家从根据祖母配方开设第一家面包铺起步，最终发展成瑞士家喻户晓名字的公司，在大规模生产的同时，也为游客精心打造了各种感官体验，包括往返伯尔尼和卢塞恩的每小时一班发车的金宝利列车。

金宝丽体验的创意还在于把公司变成游客喜欢的主题乐园，在这里，游客将有机会品尝到100多种Guetzli牌饼干、咖啡馆里还有独家专售的香草茶等等。而最令“学员”开心的，莫过于在糕点糖果制作展示内，不仅可以了解一些有关饼干制作的奥秘，还可以参加烘焙活动，在这里亲自动手烘烤属于自己的饼干甜点。

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