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为什么说去澳新学葡萄酒专业最靠谱

骆景怡

2022-05-27 11:25:51

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虽然中国葡萄酒产业从整体上看发展速度放缓，但位于西北部的宁夏产区却发展迅速。宁夏的葡萄种植基地面积在2020年达到66,666公顷。宁夏有着成为中国纳帕谷地（Napa Valley）的野心。作为宁夏人要是想更快获得在葡萄酒行业更顶尖的技术，澳新是最靠谱的。

宁夏本地酿造商已在国际上赢得过著名奖项，并正在计划将该区域的葡萄园翻倍，并将这里打造为一个葡萄酒旅游中心，海外投资者也同样注意到了这里，机会已经到来看我们能不能把握住。

这个特殊的专业学历使得毕业生在葡萄酒行业开启伟大的职业前景。这个学科核心课程包括：科学基础课程，高级葡萄酒栽培和葡萄酒科学，病虫害管理，生物识别技术和葡萄酒化学。学生还可以根据自己的兴趣和职业理想，进行其他学科的课程选修。由于创新和可持续的种植葡萄和酿酒实验，澳洲新西兰的葡萄酒产业已经发展到开发独特的葡萄酒风格，其他国家努力效仿。

根据总部设在伦敦的研究机构IWSR 的数据，在 2014 年，中国人饮掉了超过 15 亿瓶红酒，是 2008 年的两倍。总体而言，中国的红酒消费排在全球第四，位于法国、美国和意大利之后。为满足市场需求，国内的红酒酿造应运而起。从 1980 年代初期的几乎为零，到现在成为全球第七大葡萄酒生产国。

而目前拥有几百个酒庄的贺兰山东麓地区，酿酒顾问却多为外来聘请，甚至有多个酒庄共用一个酿酒师的情况，人才缺口非常大。而国内这一葡萄酒潜力巨大的市场，从种植、酿酒、品酒、营销、管理各个环节对专业人才的需求只会越来越大。而作为有着全球最先进技术和优质教育质量的澳大利亚和新西兰在葡萄酒相关人才的培养上提供了很多可选的学位：