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日本美食知多少

骆景怡

2022-06-17 11:19:31

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今年出发去留学的同学们有没有了解过日本的美食呢，也许说到对“日本料理”的第一印象，你首先会想到的是日本的寿司和生鱼片，但是随着日本饮食的多元化发展，日本美食仅仅是寿司就多达七八种，更别说其他的，我们今天来一起了解下，同学们去了日本别忘记品尝美味哦~

寿司

日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司的花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。寿司也会分为握寿司、卷寿司、军舰寿司、押寿司、散寿司等等

2.味噌汤

味噌汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，以味噌为主要酱料煮制而成。味噌是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味噌不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

3.生鱼片

日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。

生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。

4.乌冬面

乌冬面的意思就是手擀面，是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。根据配料的不同，有不同的风味。