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Waitrose英国王家标准的高端超市怎么样

芦璐
2022-06-27 23:01:23
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在日常生活中,被我们吃进肚子里的食物品质很重要。

虽然大家常说食品安全问题在英国不那么严重,但追求更上乘的品质是我们不能停的脚步。今天庄老师想给大家聊一聊Waitrose,它是英国一家受到王室授权,高端大气上档次的超市。

Waitrose介绍

Waitrose于1937年加入大名鼎鼎的John Lewis,成为后者旗下的一个子公司,如今已经成为主要针对中产阶级消费者的高端超市。但就像英国《卫报》和《每日电讯报》先后评价过的,Waitrose之所以是一家高端超市,并非因为价格偏高,而是它真的对得起这样的价格。它先后被伊丽莎白二世和查尔斯王子授予特权,成为给王室提供食品的供应商之一,主要涉及它家的日用品,葡萄酒和烈酒等。

当然,Waitrose商品的价格普遍比其他超市要高,当然不是全依赖它王室特供的地位,而主要因为它的货源。Waitrose非常注重它们的货源,食材几乎来自英国乃至世界各地的农场,通过严格甄选各地的农户,与值得信赖的农户合作,确保引进的是最高品质的纯天然产品。它们对模式化生产是拒绝的,比如那些一生都没有运动过的鸡;它们非常坚持一些原生态的理念,比如坚持活物要放养。

它们还非常偏好近年很受欢迎的有机食品,多种食材产自有机培养方式。这不仅仅体现在最常见的有机果蔬和蜂蜜上,还有那些喘着气的有机鸡,有机猪等。在Waitrose,有机食品多达1,600余种,而且在普通有机食品的基础上,它们还推出了更高端的王室特供有机食品,一般会被标识为Duchy Organic Foo。这让我们这些普通老百姓,也有机会体验王室标准的待遇。

Waitrose的特色产品自然是挂着它自家牌子的各类产品。除此之外,当然是很多其他超市没法买到的牌子。这里委员想要着重提及一个人,Heston Blumenthal。关注过米其林餐厅的童鞋可能知道,这个“神级”一般的大厨开了两家英国最顶级的米其林餐厅,也是世界Top 50的餐厅:The Fat Duck和Dinner by Heston Blumenthal。

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