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在奥克兰，你要学会这样吃才是享受

孙亚倩

2018-09-01 18:05:06

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在奥克兰，吃饭分三种，一种是，不得不吃的饭，一种是，习惯了要吃的饭，还有最后一种，才是因为享受而吃。

在奥克兰，你要学会这样吃才是享受

在奥克兰，吃饭分三种，一种是，不得不吃的饭，一种是，习惯了要吃的饭，还有最后一种，才是因为享受而吃。大家可以一边看这篇文章，一边来想一下，每天的努力，每天的辛勤为了什么，回过头来，就像老人所说的，所有的努力都是为了一天三顿饭，那么努力，那么辛苦，为什么不对自己好一点呢？

初次来到位于多美路的瓜串串，叫上三五好友（好吧，其实我们有 8 个人，不过 3+5=8 也没错），正好，是周五的晚上，这已经不是一天的劳累，而是一周工作终于到头的感觉。

一进来，这里的环境就让人觉得非常舒适感觉，一开门，没有冲脸而出的水汽与油烟味，清幽淡雅的装修，让人感觉这里不像家串串店，更像一家优雅的茶馆。

无论是吃火锅，还是吃串串，桌子的大小总会很严重的影响着大家的心情，桌子太小了，让人根本提不起食欲，东西感觉都没地方放，但是在瓜串串，桌子非常大，但是，桌子与桌子之间的距离却一点都不会觉得局促，大家可以很舒服轻松的围坐，没有一点的不舒服。来自五湖四海的朋友，最好就是点上鸳鸯锅，既可以品尝食物原有的风味，又可以让舌头受辣椒的刺激让自己精神一下，瓜串串的锅底，并不需要很特别，要知道主角和配角，锅底的最大作用，是要引出食物的鲜，美，味。清汤清淡而鲜美，麻辣刺激又不会有不舒适感。

十数种食材整齐的码在冰柜里面，无论是鲜嫩的牛肉，饱满的香菇，弹牙的鱼丸，爽脆的毛肚，鲜甜的萝卜，一下子吸满汤汁的豆腐，嘴叼的老板还推出的金针菇牛肉卷，瓜串串小郡肝，瓜串串嫩笋等在奥克兰极其罕见的食材与菜式，这种感觉与体验真的与众不同。除了特殊，瓜串串老板也追求完美，为了保持传统正宗的味道，店里的牛油锅底是由国内加盟店进口，甚至其他的所有调味料，花椒，辣椒，鸡精，孜然等等，都是从四川漂洋过海而来，为了保证口味与大家在国内吃到的口味一模一样，每一口，都是满满四川正宗的风味，闭上眼睛，浓浓的香味就像带着的四川乡音。

发现，怎么就这些了，拿菜单来看看吧？发现老板并没有制作纸质菜单，每张桌子上都准备了一个牌子，拿手机扫一扫上面的二维码， Duang ，菜单出现了，从特色腌制麻辣鸭掌，鸭舌，到火锅面，鸭血；等不及食材？来尝尝这里的小吃吧，尤其是麻辣鸡皮，香脆的炸鸡皮，撒上辣子面，开胃，美味，让人一块又一块的停不下嘴，一直觉得油腻的鸡皮，这样吃起来竟然一点都没有不适的感觉，比吃薯片更香，更鲜。

牛肉鲜嫩，吃在嘴里，没有任何腥味，吃完之后，不会有剩下让人不适的纤维，如此鲜嫩的牛肉，无论是配合芹菜，还是金针菇，那种肉与菜蔬的结合，蔬菜的清爽很好的化解了肉类的一点点油腻，让人欲罢不能；毛肚爽脆，毛肚是很欺负人的食材，不新鲜了，会有股味道，煮太久了，缩成一小块，而且很难咬得动，在瓜串串，毛肚大块而饱满，正确的吃法是在锅底中刷大概 1 分钟左右的时间，蘸一下酱料，一口咬下去，毛肚与牙齿有那么一点点的抗争，但是，不用多费力气，毛肚就放弃了，鲜爽，爽快，这就是感觉啊！