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一指し箸、指さし箸：用筷子指人或食物
用餐时不可以用筷子指向人或食物，这样的行為会让人產生这个人教养不好、没有礼貌的不好印象。用筷子指人应该大家都知道不礼貌，但比较容易忽略的是用筷子指著料理说「这个好吃！」，这样也同样NG喔。
二拾い箸：以筷子交换食物
这应该是台湾人最常在日本犯的筷子禁忌了。在日本绝对不可以使用筷子互相接取对方的食物，因為在日本葬礼上通常是以筷子传递亡者的骨灰，用筷子交换食物会让人联想到葬礼上的动作，因此是极大的NG行為。
③返し箸或逆さ箸：把筷头和筷尖颠倒过来分菜
有时候我们把菜从大盘分盛到碗裡时，会将筷头和筷尖颠倒过来夹菜，认為这样别人不会吃到我们的口水比较礼貌。事实上这在日本也是不礼貌的行為，一方面因為用自己手拿过的筷头来夹取食物并不卫生，另一方面用筷头把食物分盛到碗裡之后，筷头也看起来脏兮兮油腻腻。因此这时候就请店家取公筷过来吧。
四寄せ箸：用筷子移动碗盘
寄せ箸是指将筷子放进碗盘内侧，将其移到身前的动作。用筷子移动碗盘时可能会发出响声，也很容易让汤汁洒出来，而且也会给人骄傲不礼貌的观感，因此也是用筷子时的禁忌。
伍刺し箸：用筷子刺食物
要拿取食物时，只能够用夹取的，不可以用筷子去刺。虽然可能会比较方便，但在餐桌礼仪上是NG的。
⑥もぎ箸、ねぶり箸：舔、吸筷子
筷子上黏到饭粒或有沾酱时，不可以直接舔筷子，这个行為对日本人来说是不雅观、不礼貌、骯脏的。如果筷子黏到饭粒也不用紧张，就用手轻轻拿掉，或者用碗的边缘刮掉就好。
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刘娅琼
