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韩国中央大学|食品营养专业介绍

闪彩霞
2022-12-19 16:34:57
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专业解析

   中央大学的食品工学系开设两个具体的专业,一是食品工学专业,二是食品营养专业。食品工学系属于中央大学的生命工科,校区在安城。

一、专业介绍

    在过去的40多年里,食品工学领域摆脱了初期的单纯加工,通过化学、微生物学、营养学、生物化学、生物工学等学科间的融合,发展成为综合学问。最近根据社会对健康安全食品开发的要求,食品产业正在迎来新的未来高附加值产业的变化时期。

二、教育目标

    培养兼备最新学术理论和现场知识的21世纪型食品领域专业领导。食品营养专业的教育目标是查明饮食和健康的关系,培养适应多元化社会要求的知识和技术,培养能够为增进国民健康做出贡献的专业职业人士和研究人员。另外顺应全球化社会趋势,为普及世界中的韩国饮食文化及增进地区社会营养做出贡献为目标。


三、主要课程

    大一:食品科学概论、一般数学、化学、生命科学有机化学、实验统计学

    大二:基础营养学、营养生化、食品微生物学、食品加工储藏学、高级营养学、生理学、食品微生物及发酵实验、食品分析及实验、烹饪科学

    大三:营养判定及实习、餐饮产业经营、烹饪原理及实习、食品化学、供餐经营及人事管理、食品卫生学、临床营养学及实验、高级食品学、生命周期营养学

    大四:发酵食品学、功能性食品学、食品毒性学、饮食疗法及实习、饮食和文化、营养病理学、营养师现场实习、营养教育及咨询实习

四、就业方向

    食品营养学专业可以在健康功能食品、制药等相关企业或是大型食品企业工作。

    可以在相关的食品研究院、食品安全信息院、食品医药安全、消费者保护院等研究院工作。

    临床营养师可以在医院等工作,或餐饮/团体供餐企业营养师等,亦或是小学、初中、高中营养教师。

五、语言要求

    无语言可申请,入学前无法提交韩语成绩的需要在安城校区学习6个月韩国语课程。

    入学前提交以下成绩者可正常入学:

    开学前提交TOPIK4级以上证书

    中央大学语学院韩语4级以上结业

    韩国教育国际化能力认证大学语学院5级以上结业(只适用于入学时)

    以上就是今天为各位小伙伴带来的分享,希望对大家有所帮助,如还有相关疑问欢迎随时点击咨询:)

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