韩国烧酒大剖析！

但是最近绿色的酒瓶映照韩国 — 韩国烧酒大剖析！

要说韩国最有代表性的酒，那么烧酒就不得不提。即使在酒类市场竞争异常激烈的今天，和啤酒、葡萄酒、红酒、马格利米酒等其他酒类相比，绿色的瓶子往桌子上一放，就有它不容被忽视的存在感。

很多人对烧酒的印象大部分来自韩剧，而韩剧也来源于生活。韩国的烧酒品牌竞争激烈，地方的烧酒也种类繁多，还有很多与烧酒息息相关的杂谈，风俗。可以说，烧酒是韩国文化里面很重要的一个现象。

韩国烧酒TOP3
真露，初饮初乐，好天好饮这三个烧酒品牌约占据了韩国烧酒市场的80%左右的份额，而其中真露这一个品牌就占据了其中的一半以上，在韩国烧酒市场的占有率和认知度都是绝对的NO.1。

韩国的烧酒到底是什么样的酒呢？
制造法
真露等一般的烧酒都是通过将大米、小麦等谷物中的蜜糖成份连续蒸馏而成的纯度高达95%的酒精，加水稀释而成的稀释式烧酒。无色透明且易大量生产是它最大的特征。
还有一种是以安东烧酒为代表的蒸馏式烧酒，是通过单式蒸馏器对酵母菌进行蒸馏而成。香味浓郁，从很久以前就被人们广为饮用。

度数
一般烧酒的度数为18~20度左右，但是在14度左右的果味烧酒也非常有人气。
热量
一般烧酒一瓶为360毫升，含热量为500kcal左右。
价格
便利店里大概为1,500韩元左右，但是在饮食店点的话一般为3,000韩元左右。

韩国烧酒的历史
比起清酒和马格利米酒，韩国烧酒的历史比较短。酒起源于西方大陆，在高丽时代末，随着元朝的入侵，也将酒带到了这里。那时候的酒都属于蒸馏式的烧酒，当时主要用于药用，各家都可以手工生产。从1910年代被日本控制以后，开始禁止家庭酿造。后来，随着造酒技术的引进，工厂开始大批量地生产，烧酒开始大量流通。从那时开始稀释式烧酒便成为市场的主流，80年代以后，取代马格利米酒，一跃成为国内消费量最高的酒。

首尔、釜山、济州岛的烧酒大对比
真露(首尔，京畿道)
特征
・自1998年上市以来，进行了5次更新换代。度数也从1998年的23度将至现在的20.1度。
・经过活性竹炭的过滤，保留了其原汁原味。
评价、感想
・虽然入口时有点涩，但后味香甜，在韩国比较喜欢喝酒和擅长喝酒的人们对其十分钟爱。

C1(釜山)
特征
・采用获得认证的音响振动熟成工法酿制而成。
・采用深层海洋水，赋含10余种矿物质。
评价、感想
・涩味浓重，不含香甜味，对于不太喜欢喝酒的人来说有点吃力。

汉拿山(济州岛)特征
・采用火山地下水蒸馏而成，在一般地方烧酒中度数最高。
・ 在当地，一般情况下常温饮用。
评价、感想
・浓香中夹杂着苦味，比较浓烈。

韩国烧酒与韩国的社会文化
烧酒瓶颜色为绿色的理由
绿色的酒瓶已成为烧酒独有的代号，是何缘由呢？烧酒的度数较高，和度数稍低的啤酒一样，为了防止酸化，有必要选择有色瓶来加以保护。1994年由斗山公司开发的“绿色烧酒”选用了“清凉且色感不强”绿色瓶。随着绿色酒瓶的盛行，其他烧酒公司也相继更换为绿色酒瓶。随着环境问题的日趋严重，为了更方便烧酒瓶的回收再利用，各烧酒公司的瓶体设计也达成了统一的共识。

烧酒的广告代言人为何女明星居多？
韩国的烧酒广告都是由当下最有人气的女明星来拍摄的，就像啤酒广告大多时候选择男明星来代言。这看起来好像没有什么特殊的理由，但由于烧酒的消费者层主要集中于男性，因此选择当时最有人气的性感美女明星可以捕获更多男性消费者的心，透过烧酒广告在一定程度上也可以看出当下最有人气的女明星。烧酒广告代言人最长记录保持者是性感女王李孝利，她从2007～2012年一直是初饮初乐烧酒的广告代言人。
但是最近几年不管是啤酒还是烧酒，都在极力改善这种刻板印象，所以近年来男明星也开始代言烧酒。

烧酒的黄金搭档—烤肉
虽然烧酒和任何料理都可以搭配，但烤肉与烧酒无疑是最搭配的那一种！所以韩国的烤肉店从傍晚到凌晨，总是有络绎不绝的客人，朋友聚会，同事聚餐一定少不了烤肉店与烧酒！当口中塞满烤肉时，饮下一杯烧酒，与朋友同事们一起聊天，可谓是绝佳的消遣。