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这些澳洲国民食品，你尝过几样

滕瑶

2023-04-20 11:04:46

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这些澳洲国民食品，你尝过几样？

俗话说“民以食为天”，

我们无论走到世界哪个角落，

都少不了美食相伴。

那么在澳大利亚走亲访友，

日常解馋必备的小吃饮料有哪些呢？

今天我们来一期澳式饮食大赏吧！甜顶Tim Tam

说到澳洲零食，必不可少的就是大名鼎鼎的甜顶，它是澳大利亚最受欢迎和最具代表性的巧克力饼干。它由两块麦芽饼干组成，外附光滑且充满质感的巧克力涂层、内有美味的巧克力奶油馅。松脆的饼干和丰富的口感让人无法抗拒。甜顶被誉为 "澳大利亚最受欢迎的饼干"，并且不断创新上市，拥有了十几种口味。Tim Tam饼干于1964上市，而这一名字也来的很偶然。据说当时公司正打算开发一个新的饼干产品线，公司经营者之一的Ross Arnott正好去美国参加了1958年的肯塔基赛马会，获胜的马名字为Tim Tam。Arnott认定这个名字非常适合新的饼干，于是Tim Tam这个名字就响当当地叫了半个多世纪。维吉麦Vegemite

维吉麦绝对是澳洲国宝级的国民食物。“澳洲小朋友几乎都是吃着涂抹维吉麦的面包片长大的”，这么说也许真不是夸张。由于维吉麦过于经典，以至于现在依旧被用作许多菜品的配料，从芝士蛋糕到烤肉晚餐，从沙拉到香肠卷，维吉麦都可以作为一种百搭酱汁出现在餐桌上。维吉麦是一种深棕色的食物酱，由酿酒业的酵母抽提物加工而得，同时还含有洋葱、麦芽和芹菜的浓缩提取物。一般用于涂在烤面包、苏打饼、烤面饼或者三明治上食用。通常先涂抹一层奶油，再抹上维吉麦，有些家庭也会用它作为沙拉或者牛排的调料。

乍一看，维吉麦像是巧克力酱，但其实它的味道很咸，且微微发苦，其中富含不同类型的维生素B，营养丰富十分健康。虽然是纯素的食物酱，但是口感醇厚，也有着一定肉酱的口感，适合素食主义者们品尝食用。

袋鼠肉Kangaroo Jerky

在澳洲这片物产丰富的大陆，除了家禽家畜之外，一些野生动物比如袋鼠、鸸鹋、鳄鱼也是可以被食用的，制作成肉干的口感就像牛肉干一样。虽然有些人会觉得袋鼠这么可爱怎么能下得了嘴，但其实袋鼠、鸸鹋和鳄鱼都是澳大利亚原住民的食物来源。鸸鹋肉实际上比牛肉的颜色更深，它的铁含量是牛肉的两倍，其他矿物质和微量元素含量高，几乎没有脂肪，非常健康。