带你了解美国食品科学专业解析

首先说一下食品专业找工作的难易程度：是真的很容易找到工作，我认识的在国内的食品专业的朋友或者朋友的朋友，没有找不到工作的。之前忘记在哪看了一个数据，说食品专业就业率98%，确实很高。

由于在找工作时要与全国各大高校食品专业的毕业生在竞争，我们不妨分析下当下各个食品行业公司在招聘网站上提供的薪酬，以客观的角度看看食品行业的薪酬到底如何。我去爬了一下智联招聘上有关“食品”的职位和薪酬的数据（这些职位可能是食品研发工程师，也可能是食品产品销售代表等等；搜索关键词：食品 | 样本数据量：3530）。在这里分析一下有本科以上学位，工作经验3年以下的人在食品行业的薪酬分布。由于薪酬一般是个范围，在这里取工资上限。

大约79%拥有本科以上学位的人在进入食品行业后，月收入8000以下。食品行业起薪确实不高，与其他专业比，食品专业4年大学或2年研究生投入产出比低，那么在这个行业的职业成长如何呢？我们先看看工作经验3-5 年的人收入如何。

在工作3-5年后，可以看到月薪8000以下的人群明显减少，约44%的人月薪在8K-12K之间。月薪12K以上的人群增长约10%，还是比较可观的。20K以上的高收入人群也逐渐显现。但是，也可以看出大部分人月薪还是停留在12K以下，食品行业的薪酬增长是比较缓慢的。

有5年工作经验，月薪8K以下的人群已经很少了；大部分人收入在月薪8K-24K，跨度也比较大；约6%的人能拿到较可观的工资。可以看到食品行业中层的收入大部分不高，在一个大城市里仅仅够养家糊口，如果这个收入水平并不是你想要的水平， 那么很可能这并不是你中意的行业。

当然除了进入食品行业，食品专业还有其他的职业规划：

• 读研 > 读博或进入行业（或读其他专业的研转行）

国内的一些高校在食品科学方面的研究交流还是可以的，还可以攒一赞行业人脉。以前在康奈尔的时候每年都能接触到国内过来交流的高校教授和同学，所以国内读研是推荐的。

另一条路就是出国读研，在此推荐美国，加拿大，日本。出国读研对以后职业发展的一大帮助就是增加你的语言优势，文化优势；并且美国和加拿大在研究生课程设置方面非常宽松，有兴趣还能去读其他课程；我研究生就读了很多MBA的课和一些编程课，对进入管理岗位非常有帮助。有朋友在日本读研也是美滋滋，据说环境很好。在这里不细节展开了，想要详细分析的底下留言。

• 读博(博后) > 进高校当助理教授 > 副教授 > 教授

读食品专业的博士相对较少，但开设食品专业的高校较多。这条路是和想进高校当教授，工作稳定的同学。而且当教授是越老越值钱啊，就是开头苦了点。

• 进政府等国家单位、事业单位等

我在15年有幸在食药监下属的一个事业单位实习过，感觉食品行业的相关单位的工作还是蛮好的，工作压力不大，对外交流频繁，立项项目也很多，资金还是比较到位的。但是职业发展嘛，大家都知道的.

3. 食品行业前景

一个行业的发展会直接关系到个人的职业，一个快速增长的行业通常会大批量招人，职位成长也相对较快，比如近几年的高科技互联网行业。判断一个行业是否有前景，我觉得主要从三个维度来看：市场需求量，行业结构，行业增长率。

中国食品市场需求量一直呈增长趋势（人口增长0.4%与人均消费水平提高推动的），只要市场在增长，混口饭（找工作）理论上不成问题的。但是，食品行业已经相对成熟，行业准入门槛低，近几年无重大技术革新，加之行业增长缓慢，从业人数众多，行业前景并不太好。

但近几年不乏发展迅猛的一些食品企业，比如2015年成立的“简爱酸奶”，2012年的“三只松鼠”等等，如果你能力够强，自己创业，融资，最后上市；或者加入初创企业，跟其一起发展，前途（钱途）是一片光明啊.

4. 分析自己对人生的规划，个人能力和兴趣，看看是否适合食品行业

如果你综合能力够强 - 因为行业准入门槛较低，食品行业蛮适合想要创业的同学。我在康奈尔的一位博士朋友在读博期间自己创立了一个品牌，还融了资，虽然不知道现在做的如何了，但是即使以后找工作，简历上有这么一项“XX创始人”的经历也是挺加分的。还有一位本科朋友进入餐饮业，自己开了餐厅，做的风生水起。

如果你想进食品企业 – 像之前分析的，食品行业起薪低，成长缓慢，但好在行业稳定，工作压力不大，可以有较多时间投入到家庭生活，个人娱乐等方面，幸福指数应该相对较高。如果你还想在食品行业，但是不做技术岗： 食品行业总体来说附加价值比较低，同质化相对严重。这就相对考验你是否具备营销的能力，让自己的产品的产品脱颖而出，比如找对营销渠道，客户人群，压准消费趋势等等。说白了就是你得对市场理解的比较到位。如果你是这方面特别在行的人，食品行业推荐给你，不就你就能在行业里混的风生水起。

从我11年进入食品专业，到现在9年时间还在食品行业（在跨国食品公司美国部，非技术岗），在这分享一下我的看法。如果你不想创业或者家里有矿，我是不太推荐进入国内食品行业的，原因非常简单，就是前期投入产出比低，拿到的工资难以支撑我当下的消费。这是行业大势，没办法。或者你可以去美国读研留下来工作，工资拿的不错，日常悠闲，缺点是文化差异，生活无聊（这个一定要好好考虑）。

在分析要不要转专业这个问题上，首先要确定是，你的人生目标是什么？如果你想要高收入，可能食品行业并不能短期满足你；可如果你想要一些空闲时间，享受生活，照顾家里人，我觉得食品行业其实是个还不错的选择。最后我想说，在你羡慕其他行业人拿高工资的同时，可能忽略了他们在996，在承受着许多你看不见的东西。鱼和熊掌不可兼得，确定自己最最想要的，朝之努力，不要后悔就好。

再来看看美国食品科学的院校列表吧。