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匈牙利华人的衣食住行

周钰

2023-06-01 13:29:17

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匈牙利华人的衣食住行

上世纪80年代末90年代初，中匈之间互免签证，匈牙利成为欧洲对中国人唯一免签国家。成千上万的国人怀揣对美好未来的向往登上了鱼龙混杂的东方快车，穿越广袤的西伯利亚，来到了布达佩斯。目前在匈牙利的华人大概有两万人，大部分集中在首都布达佩斯。而且，用当地人的话来说：“这里的华人几乎个个是老板。”的确，如今的匈牙利华人已经走过了最初的创业阶段，进入了事业扩张期。

那么我们就来看看当地匈牙利华人的衣食住行吧！
1.匈牙利购物匈牙利赫赫有名的“四虎市场”——华商最集中的市场。华商聚集的批发市场的衣服令人吃惊的便宜：合人民币15元的长袖棉质T恤、30元的毛衣、十几元的挎包，等等。当然，并不是说这里的华人只穿这样的市场货，大家的品牌意识在不断增强。像Zegna或Polo等国际名牌因为关税等原因，在欧洲买一线品牌的产品比在国内买要便宜很多。
2.匈牙利美食人的口味是很固执的东西。在匈牙利生活了一二十年的华人依然钟爱中餐，欧洲的华侨华人几乎都知道，布达佩斯的中餐地道，而且布达佩斯的中餐馆数量众多。提起匈餐，大部分人都会皱皱眉头，露出不屑的神情。作为游牧民族的后裔，匈牙利人的口味偏重，某些方面与中餐也有相似之处。非常有名的匈餐有我们熟悉的土豆牛肉，有多瑙河鲤鱼的鱼头汤，还有很像中餐油饼的面食。不过，多相似都没用。虽然就价格而言，匈餐比中餐要低一点，但是华人无论是聚会还是满足自己的口腹之欲，大都会选择中餐馆。匈牙利盛产葡萄酒。去酒庄酒窖品酒买酒是匈牙利人和周边国家人周末的一大乐趣。品酒之余，小花园中三五成群的人围着露天篝火，吊着的大铁锅中煮的正是大名鼎鼎的土豆牛肉。
3.匈牙利住房多瑙河从布达佩斯穿城而过，把城市大致分为布达与佩斯。布达位于布达山上，是风景区，也是富人居住的地方。佩斯是新兴城区，华商聚集的各个批发市场便位于此区。大部分华人为了生意方便，都居住在佩斯。目前只有少数华人搬上了布达山，渐渐远离了华人圈。这似乎是种规律，海外华人根基未稳之时，大都聚集在一起，正如最初的曼哈顿唐人街，可以一辈子不讲英语一样生活得不错。不过随着实力的增加，融入当地主流社会的意愿日渐强烈，华人会有意识地搬离华人聚居区，远离华人生活圈，逐步向当地社会靠拢。
4.匈牙利出行至于行，目前华人基本人人有车，不会开车出门靠公交的只占很小的一部分。不过，布达佩斯的地铁、有轨电车和公车四通八达，交通极为方便。搭乘公共交通，几乎从未遇到过人挤人的情况，而且有意思的是，很多时候，车上明明有座位，很多当地人都选择站着。像欧洲大多数城市一样，布达佩斯的公交系统也没有售票员，只有偶尔出现的检票员。绝大多数时间全凭自觉，当然这种自觉背后有逃票后的严惩做保障。
5.匈牙利休闲匈牙利人还有一大爱好：泡汤。有人说，不去泡汤就不算到过匈牙利。这里称得上全民泡汤。匈牙利被称为“温泉之国”，全国已开发的温泉约有1300处，其中1/10在布达佩斯，堪称是世界“温泉之都”。而且，匈牙利的泡汤文化可以追溯到两千多年前的罗马时代。在此生活久了，很多华人也渐渐爱上泡汤。从40℃左右的温泉中走出，进入高温桑拿房蒸上一蒸，然后一头扎入冰点的水中，他们用两个字形容那种感觉：痛快！
总的来说，匈牙利从各个方面都适合移民生活，是个十分值得移民的欧洲国家