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日本人对抗夏日炎炎的美食

李依柠
2023-07-22 10:46:59
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夏天来临,天气愈发炎热。一说到夏季,随之而来的就是夏乏(夏バラ)。不过日本人有自己的解暑法子。

日本人们会吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。这些食物不但美味,而且还可以增加体力并让身体自然凉快起来。让我们看看是哪些食物吧。

1、冰毛豆(枝豆/えだまめ)

其实在中国,我们也会吃冰毛豆,可远远不及日本人对它的热爱。把煮熟的毛豆冰在冰箱里,要吃的时候拿出来撒少许的盐,冰凉爽口。毛豆富含维生素B1和维生素A(增强免疫系统)和维生素C,有助于保护人们免受太阳的强烈紫外线伤害。


2、柠檬(レモン)

柠檬富含维生素C与柠檬酸,俗称夏季疲劳破坏者。在炎热的夏天,来一杯冰柠檬水,可以解除你的疲劳,腌渍柠檬片也是他们的最爱,洗干净的柠檬切片用蜂蜜腌渍放在冰箱里,过一两天拿出来直接吃或者泡水喝都是不错的选择。当然也可以尝试在鸡肉、沙拉甚至其他一些料理中加入一些柠檬汁,健康且清爽。


3、刨冰(かき氷)

作为冰沙,在日本尤为突出。夏日的街头,特别是在夏日祭(夏祭り)都能看到用小推车推着来卖冰沙,可以添加不同味道的果汁,让你的炎热感觉消散。


4、流水素面(流しそうめん)

把煮好的细挂面送入凉水中过一道等面完全冷却再晾干,蘸上酱油混合的酱料,让味蕾得到满足的同时,还可以解暑。


5、凉拌豆腐(冷奴/ひややっこ)

凉拌豆腐也是夏日日本餐桌上常见的一道解暑神菜。新鲜的直接吃的冷食豆腐,放在盘子里盖上一些料,淋上少许酱油,简单方便又美味。是一道不错的下饭菜,也是不错的下酒菜。


6、西瓜(スイカ)

作为日本夏日必不可少的水果,也是西瓜大降价的时候。众所周知,日本的西瓜有着不同于中国的价格,但是在夏日,会适当降价,大家都会买上一个。


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