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酒店和休闲管理专业不属于基础学科，而是一个特别典型的具有实操性质的学科，是一个强职业导向型的专业。如果你想读酒店和休闲管理专业，最好的选择是读专科或本科，然后在实践里积累经验。酒店管理专业有两种课程，一种偏学术，一种偏实践，但绝大多部分是偏实践的，无论是美国、澳大利亚还是英国的酒店管理专业，都是操作性的专业，它对于理论研究的需求很小。在国外的专业中，有酒店管理、休闲管理、旅游管理，也有类仙酒店和旅游管理放在一起的。
这些专业都属于服务行业，酒店管理主要是以酒店为主体继续研究，而休闲管理
不仅包括酒店，也包括旅游，还包括一些娱乐行业。
那么，什么样的情况适合去读这个专业呢？
如果是去读这个专业的本科：
1.家长的预期不高，希望读个专业好就业。
2.学生成绩一般，尤其是数学不太好，但动手能力和沟通能力比较强。
3.家庭是酒店行业的，有很好的人脉，或者家族有酒店产业，希望子承父业。
如果是去读这个专业的硕士：
1.在国内本科是这个专业，希望继续深造。
2.就读国外硕士课程中有很多实习安排的课程。
3,就读著名大学中酒店管理和其他专业的交叉专业，例如酒店投资、酒店房地产等。
酒店行业作为一个基点延伸到很生的行业，形成一个整体的服务链，酒店管理人员的需求 增长非管快。从就业的角度来说，读这个专业的学生就业率会高于会计专业和经济学专业。那么，具有什么样素质的人在这种行业能取得成功呢？第一，对行业的深刻理解。因为只有你对这个行业有深人的理解和认识的时候，你才能找到机会。同一行业中专业知识必须结合行业的理解，才能发挥它最大的作用。第二，国际化和语言优势。酒店行业，尤其是奢任酒店，国际化的程度很高，人脉关系非常重要。假设你去洛桑酒店管理学院读酒店管理，实际上，你在全世界的酒店相关人员的人麻間，就已经建立了一个初步的基础。从语言的优势来讲，学酒店管理，更应该去国外去读，接受更为高级、专业的酒店管理牧育。第三，情商和沟通能力在酒店管理中显得尤其亚婴。第四，复合型人才，既有实探经验又有馆理经验，这才叫真正复合型的人才。
美国开设酒店管理的大学有以下几类：第一类是综合性的大学，美国著名的诺春藤大学除了康奈尔之外，其他学校没有酒店管理专业。第二类是酒店管理学院。
第三类是社区大学。著名的院校有康奈尔大学、内华达大学拉斯维加斯分校等。
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胡春琴
