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麦吉尔大学食品科学硕士的主要分支包括：食品化学、食品微生物、食品安全、食品加工、食品工程及食品包装等。对于食品化学主要是研究食物的搭配，例如哪些食物不适宜一起食用，食用会引发中毒；食品微生物是研究食品的发酵，例如酿酒，食品的腌制；食品安全主要是针对于质检体系；食品加工是针对于食品从生产到结束的过程，例如将马铃薯经过加工制成薯片，将面粉制成方便面等，甚至包括后续的废弃物的处理；食品工程则主要是针对于研发类，例如需要计算一下原料的精度比例后续投入生产；食品包装则是针对于保证食品的品质、安全、便于使用，例如食品包装袋上面的豁口等等。
一、麦吉尔大学食品科学硕士申请要求
要有食品科学或者相关专业(例如化学、生物化学、微生物学等及其工程方面)的学士学位，要有相关专业课的学习背景，GPA整体要达到3.0，后两年要达到3.2。
语言方面：托福要求86；单项20。雅思要求6.5。 GRE方面没有强制性的要求，但是最好考取，也是增加录取率的一个因素。
学费方面：每学期$8,407.80。
申请截止时间秋季：3月15日、冬季：8月31日。
申请人最好在申请表中选择授课型硕士作为第二选择，以提高进入食品科学研究生课程的可能性。研究型硕士申请之前建议进行套磁。
二、麦吉尔大学食品科学硕士申请流程
1、填写网申表支付网申费提交网申。
2、准备申请所需的材料，成绩单、简历、推荐信、PS等直接进行上传，对于雅思成绩麦吉尔大学要求以电子方式发送，有时需要面试。
3、查询网申状态等待录取结果拿到offer后办理签证。
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石会文
