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”韩国拉面文化“

薛晓杰
2024-10-09 16:10:04
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作为一个中国人,一直在追寻美食的路上“永不止步”,紫菜包饭,炒米肠,年糕,泡菜,起司,拉面,炸鸡,帝王蟹,冷面,年糕,小鱼饼……接下来看看,大家的胃是怎么被韩国美食勾走的!

泡菜:

辣白菜经过烤火后,一股很香的味道,入口没之前酸,用生菜包着五花肉,辣白菜卷起来,塞进嘴里,有肉香,有泡菜的酸爽,一点都不腻!简直就是神仙搭配!

理论上来说,大白菜,红萝卜,白萝卜,青葱,小黄瓜这些蔬菜添加辣椒粉,鱼露,虾皮等经过腌渍,当一种配菜食用,就是韩国人常说的“盘餐(小菜)”。

除了泡菜小菜,陈泡菜,指腌制时间较长的泡菜,多用来做泡菜饼,搭配洋葱,犹豫等食材,配上一杯烧酒,简直就是下雨天不二选择。(韩国人有下雨天不出门在家吃饼的说法,意思是下雨天不方便出门,在家把现有的食材加入面粉做成煎饼,一家人一起享用)。陈泡菜,配豆腐,加上适当的韩国辣酱,做成鲜辣爽口的辣白菜豆腐汤,一天的疲惫都消散!

韩国人的家里一般都会自己做泡菜,并且有两个冰箱,一个专门盛放泡菜,一个是放其他食物,之前老师去韩国朋友家的乔迁宴,他们家竟然有专门放泡菜冰箱的房间!真的是爱泡菜到骨子的民族啊!

紫菜包饭:

顾名思义,用紫菜卷包米饭,方法是:在米饭加香油,盐,芝麻等搅拌,再把火腿,胡萝卜,黄瓜,腌萝卜切成条,鸡蛋饼,用紫菜卷起来,再切成小块,侧面看,五颜六色,吃的时候一定要一口把一小块全塞进嘴里,像吃寿司一样,咬破外层的紫菜,穿过糯米饭到达各种食材,咸咸的金枪鱼夹着黄瓜的清香,飘来一阵火腿的肉香,腌萝卜中和火腿的咸味,软软糯糯又Q弹,加上爽口又脆的口感,简直就是性价之王。韩国到处都有的卖,很多上班一族,或者学生,因为忙,很多时候在地铁站的便利店,都会捎上一条,方便的时候就吃,充饥又美味。

年糕:

甜味偏辣的休闲小吃,首尔有一条炒年糕路--新堂洞炒年糕路,鲜红的辣酱配上年糕,看着卖相就满分!不光有辣炒年糕,主要是年糕还特别百搭,鱼糕,芝士,拉面,杂菜,鸡蛋,

大冬天点上一份芝士炒年糕,筷子夹起来,满满的芝士拉成丝,包裹着年糕条和红红的辣酱,塞进嘴里,简直就是满满的幸福感!

炸鸡:

韩国炸鸡配啤酒,可乐,完美搭配,小编以前放学的时候,最喜欢约上三两自己,到学校附近的炸鸡店喝东西吃炸鸡,有整只的,切块的,无骨的,整只的比较嫩滑,切块的比较入味,无骨的就是已经剔掉骨头的,味道一般分为:原味,调味,蒜香,因为考虑到口味的喜好度,很多店都可以点“半半口味”配上沙拉,腌萝卜,一点都不会腻!再喝一口满满的可乐或者啤酒,和朋友唠唠嗑,简直人生一大乐事!这就是来了韩国无法减肥的原因!韩国比较火的炸鸡牌子很多都是连锁的!例如:校村,当当,BHC,BBQ,Nene等等。

帝王蟹:

好吃,但是真的很贵!在济州岛一家很出名的店,很多中韩名人都光顾过哦!关晓彤,阮经天,我们只点了蟹,特别大!其他前菜都是赠送的,特别丰盛,鲍鱼,炸虾,龙虾,大酱汤,饺子,不要满足于前菜,吃饱了就吃不下正餐啦!端上来的帝王蟹,钳子和蟹腿都已经敲开,只要用叉子或筷子轻轻一推就出来!肉质鲜美,唇齿留香,不蘸酱料也有甜甜的味道,大快朵颐,那一顿真的吃肉吃饱了!后面还有用蟹膏做的炒饭用蟹壳盛放,美味到怀疑人生!

韩国美食实在太多,挑剔的中国胃,也被宠坏,深深爱上韩国的饮食。

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