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中国与俄罗斯作为两个做邻居相处已久的世界大国,非常神奇的地方在于不管是文化、饮食等方面历史以来都没有发生相互吸收、融合对方特色的地方,俄罗斯依然保持着自己独特的饮食特点。目前的现状是,中国留学生越来越多地去往俄罗斯留学,那么作为民以食为天的民族,预先了解并且熟知即将待上好几年的国家饮食文化,是非常有必要的。今天,小编为大家介绍一下俄罗斯风土人情之饮食篇。
俄罗斯民族粗狂豪放,也比较讲究饮食,菜肴的品种丰富多彩,量大实惠。“俄式大餐”在世界上很有名气,在俄罗斯留学一定要多尝试俄餐,体验俄国本土菜肴。
主要特点:
油大味厚,偏咸,过甜,喜食酸味,汤是酸的,甚至面包牛奶也是酸的。喜食冷食,午餐多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、咸鱼、酸黄瓜、奶酪等都凉吃。
主食:
面包是俄罗斯餐桌上的主食(主黑麦面包),外壳坚硬。土豆被称为“第二面包”。 食物来源: 面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠——“五大领袖”;圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”;以及黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品,几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等,蔬菜偏少,主要以沙拉的形式呈现。
名菜:
俄罗斯大肉串、鱼子酱(红鱼子酱、黑鱼子酱)、罗宋汤、莫斯科烤鱼、布林饼
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