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葡萄美酒夜光杯

徐玲

2019-02-28 16:45:06

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葡萄酒专业，你听过吗？你了解过吗？

葡萄美酒夜光杯，端着酒杯品鉴美酒，这竟是院校内开具的研究生课程，你敢信？葡萄如何种植培养，再通过一系列蒸馏等化学过程转化为甘甜的葡萄酒，到葡萄酒的储藏、运输，上市定价，推广销售，这些程序都会在这个神奇的大学里一一教学。

阿德莱德大学坐落于南澳州首府城市阿德莱德——澳大利亚最安全的城市，没有之一。根据 2017 年“英国经济学人智库”发布的“全球最宜居城市调查”显示，阿德莱德已经连续五年位列世界 140 个宜居城市中的第五位。在“ 2017 年世界十大旅游地”榜单中，南澳作为全澳唯一入选的地区，排名世界第五，入选的理由为“南澳州是葡萄酒之乡、有着丰富的美食佳肴和风景如画的海滩，巴哈马都无法与之媲美。阿德莱德作为艺术之都，更是值得一看。”

阿德莱德中国学生和华人较少，拥有良好的语言学习环境。所以在阿德莱德学习的学生可以最大限度地去融入澳洲社会，体验纯正的澳洲文化。阿德莱德也被称为澳大利亚的“节日之都”，南澳每年举办 400 多场活动，如阿德莱德艺术节， Santos 自行车赛， WOMADelaie 音乐节、澳亚艺术节、南半球最大规模的阿德莱德艺穗节等。阿德莱德大学拥有一百四十多年的教学经验，是澳大利亚最负盛名的高等学府之一。自从 1974 年建校以来，阿德莱德因其卓越的教学、学术和研究而享有盛誉。作为世界排名前 1% 的大学，阿德莱德大学培养出了 5 位诺贝尔奖获得者， 110 位罗德奖获得者，在 2016 年被 QS 智库评为超五星学术机构。阿德莱德大学同时还是澳大利亚第一所授予理学学位的大学、澳大利亚第一所创建音乐学院的大学、以及第一所录取女性学习学术专业（ 1881 ）的大学。

阿德莱德大学凭借其得天独厚的地理优势和长久以来的历史风俗，在葡萄酒相关的专业都有着不凡的成就，其中“葡萄栽培与葡萄酒酿造”专业更是排名世界第二！下面来重点看一下跟葡萄酒联系最紧密的两个专业吧。

Master of Wine Business

本专业设有 1 月， 5 月， 9 月 3 个开学季，主要开设内容包括了葡萄的种植、对葡萄酒的感官处理、葡萄酒销售、物流运输、管理、市场推广。在课程中还会教授如何分辨葡萄酒好坏，进行葡萄酒品鉴，相当于为学生以后考取葡萄酒品鉴师做了预习。谈及葡萄酒，怎可不提法国波尔多？在该课程就读的学生可以前往法国法斯特拉斯堡大学进行为期一年的交换学习，取得葡萄酒及旅游双学位。

Viticulture an Oenology

作为一个产学研一体的专业，对学生的化学和理学都会提出更高的要求。该专业将配有 10 周 375 小时的实习项目或相应的研究项目。毕业后起薪数十万。

奖学金

通过金吉列申请阿德莱德大学的学生，可以申请到多种多样的奖学金，奖项最高的“全球领导奖学金”最高可以抵扣 30% 的学费减免。

更多关于阿德莱德大学的问题欢迎咨询澳新部王老师！

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