加拿大排名前十五的餐厅究竟有多优秀？（下）

2018年的Canaa’s 100 best出来了！其中对加拿大的100家餐厅进行了排名和点评。要知道加拿大作为一个移民国家，在这里你能品尝到来自世界各地的美食。就好比在2017年中国鼎鼎大名的全聚德开到了多伦多，作为加拿大的留学生，在吃这一方面简直是太太太幸福了！今天我们就来介绍一下2018年加拿大排名前15的餐厅（因为这15家餐厅我吃过12家(^▽^)）。

NO.1 Alo

A：163 Spaina Ave. 3r Floor,

Toronto, Ontario

Alo是一家典型的法式餐厅，主厨是帕特里克▪克里斯（Patrick Kriss）。Alo刚开业就火了，曾经为了定这家餐厅的位子，我可是提前一个月就开始预定的。如今Alo已经开业两年，生意依旧火爆，规模也比以往都更宏伟、更有野心，然而，即使如此，它的把握也从未超出自己的能力范围。尼克•本特利(Nick Bentley)是主厨帕特里克•克里斯(Patrick Kriss)团队的老板，他的烹饪技巧和刚开始时一样引人注目，如今涉及的范围更广。Alo不论是在菜品、就餐环境以及服务方面都相当的出色，蝉联加拿大Best 100餐厅第一长达2年的时间。

NO.2 Toqué！

A：900 Jean-Paul Riopelle Place,

Monteal, Quebec

Toqué!这家餐厅在Alo没开业前可是年年登榜第一的餐厅，也是一家传统法式餐厅。毕竟开在蒙特利尔法裔区，加拿大最正宗的法餐一定出自这里。听说Toqué!的主厨诺曼▪拉普莱斯（Norman Laprise）曾经在法国的米其林餐厅做过主厨。虽然加拿大未曾有过米其林的美食家来这儿评过星，但在大部分人心目中，Toqué!就是加拿大的米其林。拉普莱斯对菜品的食材要求尤其考究，因为主厨喜欢将食材与季节保持步调一致，所以每个季度的菜单都会更换。比如在4月的菜单里，你可能会吃到生长在莫德林群岛（Magalen Islans）附近的公主扇贝;5月来吃的时候你会发现菜品上的水和泡沫都会加入应季的大黄；6月会有新鲜的草莓和罗勒；8月会品尝到魁北克当地的蓝莓和龙蒿。因为不论是从东海岸到西海岸，还是美国本土，最好的餐厅都非常依赖于魁北克的食材。Toqué!开在蒙特利尔这么地利人和的地方，加之餐厅服务严谨，排名这么高也是再合理不过的一件事情了。第一次去吃Toqué!建议点Tasting Menu 7个courses就已经能吃得很满足了，主厨问过你的忌口之后就按心情和当天食材做您的菜了，吃起来有惊喜的感觉，感觉很期待。定位最好提前1天预订，避开周六周日。

NO.3 Joe Beef

A：2491 Notre-Dame St. W

Montreal, Quebec

说起Joe Beef,不得不说说他们的家的招牌牛肉，用独家秘方腌制了近一个月，烤出来的牛排实在是好吃到飞起。Joe Beef的前身是一家酒吧，顶级的食材所采用的制作技巧沿用了老派的法式风格。这家店的装修风格非常的复古，和同一条街的古玩店相互呼应。餐厅有堂食也有天井，户外的天井位置订一个月可能都订不到。这家餐厅几乎每一天都满座，除了品尝美食，大家都很爱在这里喝一杯放松心情，所以，这家店的翻台率很低，本地人吃饭的时候喝喝酒，聊聊天，就到了晚上9点半，由于只接受晚餐，一晚上可能只招待一波客人。主厨大卫▪麦克米和佛雷德▪莫林一直沿用这家古老店的传统制作美食的工艺，让这家店的生意越来越好，直到今年，座位已增加了一倍，依旧供不应求。这里的服务员都很快了，身上有纹身看起来是做了很长时间的老员工，在他们时髦的外表下却隐藏着令人影响深刻的业务知识和专业精神。这家店为客人带来的不仅仅是一顿美味的料理，而是一段美好的时光。

NO.4 Buca Yorkville

A:53 Scollar St,

Toronto Ontario

Buca Yorkville曾是一家传统意大利餐厅，由于主厨Rob Gentile三次改良他的烹饪方法，现在的Buca是唯一一家沿海意大利烹饪餐厅。不是吹牛Buca是我吃过最好吃的一家意大利菜了。众所周知，意大利菜除了pizza就是pasta，对于pasta我是一个很挑剔的人。意面煮的太软了就很影响口感，煮得太硬了又会难以消化胃疼。Buca在意面软硬度的把控上非常的出色，堪称完美。海鲜和传统意大利食物完美结合，比如菜单上的天使海胆意面（Angel hair pasta with sea urchin）一定是出了Buca你在别的餐厅吃不到的。我甚至在Buca吃到过鹿肉(ｷ｀ﾟДﾟ´)!!整个就餐过程非常顺畅，体现了服务质量之高，餐厅装修也简洁、明快、宽敞，非常值得去吃一次。

NO.5 Langon Hall

A: 1 Langon Dr,

Cambrige, Ontario

非常不好意思，这家餐厅我没去吃过，所以我就去网上看了看评价，大家对这家餐厅还是非常认可的。尤其是服务质量，非常的注重细节与品质，让你不给20%的小费都不好意思出餐厅的门。至于菜品方面，兰登厅的主厨是杰森▪班格特（Jason Bangerter）曾经在Oliver Bonacini餐厅有过丰富的烹饪经验，也与英国的传奇人物安东▪莫西曼（Anton Mosimann）共事过。由于有丰富的经验和周围的环境能提供优质的食材，兰登厅的食物很特别。烹饪工艺是古典与现代的完美结合，食材也是当地最非比寻常的食材，他家的松露菜单简直是餐厅的传奇。所有人都在推荐他家的松露汤，若是有机会去我一定要尝尝。

这篇文章先介绍前5家，还想知道更多，记得给我留言哦~(*^▽^*)