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为什么要学营养科学

张颖

2019-03-27 09:47:45

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随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视自己日常生活中饮食的营养状况，而营养师这个行业在短短的几年中也逐渐被政府部门，饮食行业，专业的健康指导中心以及医院认可。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在他们眼中，私人诊所是否配备营养师是衡量这个诊所是否完善、专业的重要指标。人们非常在意营养师的意见，而且已经形成了随时向营养师咨询的习惯。日本每 300 人就有 1 名营养师，营养师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。营养师主要都做些什么工作呢？营养师运用他们的专业知识促进了我们的健康，预防并且治疗疾病，人类做出贡献。他们了解人们的营养需求，人们提供营养方面的咨询，包括一些特殊群体，例如运动员或者一些特殊病人。此外，他们也可以从事教育研究方面的工作。目前，营养师的工作领域非常的广泛，比如，医院、诊所、行政人员、营养咨询行业、消费者和公众健康中心、食品分析研究、产品开发等等。其中在公立医院工作的营养师占总数近 40% ，其次是私立医院大约 22% 。在澳洲，营养师属于紧缺行业，这对于目前正在学习食品营养专业，并且打算移民的学生是一个好的开始。那么如何才能成为一名合格的澳洲营养师，这个行业的未来发展又是怎样的呢？澳洲营养师协会（ Dietitians Association of Australia ，以下简称 DAA ）是国家专业机构，成立于 1976 年。除了培养了大批的营养师人才外，还对以营养师为提名的移民申请人士提供评估。营养师协会的会员主要分为两种，一种是具有专业认证资格证书的会员，另一种是没有专业认证资格证书的会员。

本科学位是理学学士（ Bachelor of Science ） , 而硕士学位是被 DAA 认可的食品营养专业；
本科学位直接是被 DAA 认可的食品营养专业；
正在学习 DAA 认可的课程，或者成功地通过了 DAA 监管的专业考试。

至于没有营养师专业资格认证的会员，被称为准会员（ Associate Membership ）。也就是说你目前所读的课程没有受到 DAA 认证，但是你的专业是人类营养学、食品科学、食品技术等，并且在澳洲相关行业中对人类的食品和营养方面有贡献，就有资格成为 DAA 的准会员。准会员虽然可以给群体或者个人提供一般或者专业的营养咨询，但是在和减肥相关的情况下，他们没有资格提供药物方面的营养治疗给个人。除此以外，他们也不能参加被认证的营养实习计划（ APD ， Accreite Practicing Dietitian Program ） . 如果你的本科学位或者是硕士学位是被 DAA 认可的，那么你就有资格向他们提出技术评估。但是如果你拿的是海外的学位，大学课程的授课语言不是英语，并且没有在英语为第一语言的国家工作两年以上。那么你除了需要满足英语方面的要求外，还需要通过 DAA 指定的考试。

认证查询网址：

http://www.aa.asn.au/inex.asp?pageID=2145833519

目前在澳洲有 11 所大学的课程得到 DAA 的认证，其中本科交易申请到 3 年的需要靠自己的成绩转到第四年。两年硕士非常难申请，一般要到 10 月底的 ealine 后才开始处理申请，一般不给 conitional offer ，申请硕士一般要求修过生物化学和生理学。

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