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酒店及旅游管理专业是要求动手能力较强的商科科目，也是澳大利亚商科教育实力最为强劲的商科科目之一。 作为传统的旅游国家，澳大利亚很早就已经把酒店及旅游管理教育提升到较高的水平，并充分利用澳大利亚丰富的旅游资源发展出其它相关的细分学科。
澳洲酒店管理教育的历史长，规模很大，等级高，而且非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，但费用却相对便宜很多。 对于学术等级也分成文凭、学士、硕士三档。 每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二。
澳洲丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平，成为吸引中国学生赴澳攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。
1.随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3.酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4.近年来，随着中国08年奥运会、2010世博会、博鳌论坛等大型活动、会议的开展，旅游、会展行业蓬勃发展，以及将要以来的2022年冬奥会，会为国内带来巨大的游客流量对旅游业以及酒店带来人数的巅峰，说明酒店其行业前景非常乐观。
5.中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
Griffith University 格里菲斯 大学
说起酒店管理，大家都知道格里菲斯大学的酒管专业的水平是被公认的澳洲首屈一指，在2019QS世界大学专业排名中，格里菲斯大学的酒店管理专业在全澳排名第2，全世界排名第20。 这所大学位于昆士兰布里斯班，提供酒店管理专业的本科和研究生课程，包括酒店及旅游管理学士、硕士等等。 是该专业领域里很为出众的大学。
University of Queenslan 昆士兰大学 “澳洲八大之一”
澳洲八大之一的昆士兰大学，其酒管专业在2019QS世界大学专业排名中，屈居于格里菲斯大学，全澳排名第3，世界排名第27。 这所大学 位于昆士兰首府布里斯班，课程不仅能够提供理论知识，也能提供实用经验。例如与地区旅游项目合作，提供实习项目。
Bon University 邦德大学
位于昆士兰州的旅游城市黄金海岸，是澳洲第一所私立大学。 学校能为学生提供专业的培训，同时也和一些国际酒店合作，例如Hilton，Intercontinental，Marriott，同学们可以获得专业的培训和经验，也会有很多实习机会。
The Hotel School Syney 悉尼酒店管理学院
是南十字星大学与Mulpha合作，提供酒店管理方向的学士、硕士、证书、文凭课程，与悉尼旅游项目合作，提供各种实习机会。
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刘歆宏
