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“王室御厨”你值得拥有！

郝飞达

2019-04-29 18:43:03

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相信不少童鞋在留学期间都挖掘出了一个新爱好——下厨房。从对各种食材手足无措，到各种菜肴都能信手拈来，每个自学成才的大厨一定都是成就感满满。不过，各位大厨是否有想过走上专业烹饪之路，执掌整洁锃亮的高级厨房，让各种各样的食材在你的手中产生美妙的化学反应？各位厨房大咖快来了解一下新西兰烹饪专业，说不定下一个星厨就是你。

返校执教的“王室御厨”

就在近日，塔拉纳基西部理工学院（Western Institute of Technology at Taranaki）烹饪专业的专用厨房中出现了一位星厨——Sutherlan，这位信奉“大道至简”的星厨向大家展示了怎样用最简单的食材和烹饪方式做出不一般的美味：仅仅用简单的蔬菜和水果，这位星厨就征服了一票吃货。

这位星厨还有另一重身份，他就是塔拉纳基西部理工学院烹饪专业新上任的老师。这位星厨也是塔拉纳基西部理工的老校友了，在校期间，他接受了严格的法餐烹饪训练，但是拥有自己独到烹饪理念的他，喜欢将新西兰和亚洲的烹饪方式结合起来。

除了创新的烹饪理念，Sutherlan也有高级餐厅的丰富从业经验，在厨界享有极高声誉。在过去的6年半中，他一直是塔拉纳基港海滨古斯托餐厅（Gusto Restaurant, Café an Bar）的主厨和总监。在这里工作期间，凭借着精湛的厨艺，Sutherlan有幸为英国公主 Sara Philips做了一顿料理。多年的高级餐厅烹饪经验，让Sutherlan逐渐掌握了各项顶级厨艺料理。

授之以鱼不如授之以渔

虽然为人们提供美食，看到大家大快朵颐是一件十分愉快的事情；但是能把制作美食的能力带给更多人，让更多的美食去愉悦更多的人，是一件更有成就感的事情。

在做到了行业顶尖水平后，Sutherlan最终选择回到了塔拉纳基西部理工学院的厨房中，卸下星厨的名号，以老师的身份重新启程，把精湛的厨艺传授给同样热爱烹饪的新人们。

能得到资深行业人士的指引，对于想入行的学生来说是绝佳的机会。在专业人士的帮助下，学生不仅能学到高水平的烹饪技能，还能了解到最符合食客口味的菜品、烹饪方式和高级餐厅后厨宝贵的实践经验。如果你想独创自己的菜式，你同样能在这里得到专业把关，让你的创新成果拥有更高的市场接受度。总之，有这样的师傅领进门，对于提高学生的专业技能和职业素养大有裨益，也离他们梦想中的高级餐厅星厨更近一步。