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学院的证书获得国际的广泛认可，包括以下机构均认可：
● 爱尔兰国立大学 (National University of Irelan)
● 国际酒店协会（The International Hotel Association）
● 爱尔兰酒店管理学院（The Irish Hotel an Catering Institute）
● 英国酒店管理协会（The Hotel Catering & Instititional Management Assoc. (UK)
香侬毕业的学生可获得爱尔兰国立大学统一颁发的商学学士学位和酒店管理证书双文凭。香侬的学士学位被誉为欧洲乃至全球含金量最高的文凭之一，全球酒店业精英即毕业于此。
学院目前提供了两种学士学位课程供学生选择：
1) 国际酒店管理商业学士学位课程
（Bachelor of Business Stuies in International Hotel Management）
2) 商学学士学位（同时还将授予香侬酒店管理证书课程）
（Bachelor of Commerce Combine with the Shannon Diploma of International Hotel Mgmt）
注：以上两个课程均为五年的本科学士学位课程，课程包括了，6个学期的学习和2年的酒店实习（技能实习、初级管理实习和高级管理实习），毕业后所颁发的学位将由爱尔兰国立大学授予。
高薪高级酒店实习:
第二年和第四学年结束后10个月学生将在包括喜来登大酒店在内的国际知名四星级和五级大酒店实习，第二学年最低薪金不低于15000欧元，即150000左右人民币。第四学年结束后10个月最低薪金不低于17000欧元，即170000左右人民币。
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孟天琪
