留学必备——加拿大最正宗的十大美食

加拿大是世界移民留学大国，各地移民为加拿大带来了丰富多彩的文化气息，形成了多元文化环境，饮食文化也是十分多元化的，世界各地的美食都可以在这里找到。加拿大人的饮食习惯与英、法、美相仿，他们特别爱吃烤制食品。以下为即将前往加拿大留学的同学们推荐不可错过的十大加拿大美食小吃。

1、肉汁奶酪薯条（Poutine）

肉汁乳酪薯条起源于1950年于加拿大魁北克省，口味淳厚、朴实却又不失美味。酥脆的薯条，放上一些新鲜的软奶酪，再把把滚烫的肉汁浇在上面，由于肉汁热所以当奶酪接触到肉汁时就会融化，吃的时候还能拉得一丝丝的，非常的美味。深受广大加拿大留学生的喜爱。

觅食好去处：凡菜单上有炸薯条的餐馆，一般都提供该美食，如麦当劳等。Smoke’s Poutinerie等加盟店也有提供。但全国各地年度肉汁奶酪薯条美食节，才是寻觅最地道肉汁奶酪薯条的最佳时机

2、海狸尾(Beaver Tails)

海狸尾和海狸本人其实并没有关系。它只是一种形状酷似海狸尾巴的油炸面食。本是渥太华Graham Hooker家族的祖传小吃，直到1978年被公开。上面撒上糖、水果、花生酱和其他调味品，就连美国总统欧巴马(Barack Obama)都赞不绝口，一试成主顾。

觅食好去处：海狸尾一年四季可以在渥太华市中心的拜沃市场（By War Market）附近找到。

3、加拿大腌肉培根（Canaian Bacon）

普通的培根一般采用猪腹部的肉制成，吃起来容易腻，口感也不够爽弹。而加拿大培根则只选用猪腰部的精瘦肉，腌制后涂上金黄细腻的玉米粉。

觅食好去处：想吃加拿大培根，可以去多伦多的圣劳伦斯市场（St. Lawrence Market），那里的Carousel Bakery面包店声称自己制作出了世界上最好吃的豌豆腌肉三明治。

4、加式披萨（“Canaian” Pizza）

加式披萨不像传统美式披萨油腻和厚重，披萨面上的配料比传统意式披萨更具创意。柏林披萨连锁Ron Telesky发明的加拿大披萨，介于两者之间，饼薄且配料丰富更具创意，包括Cronenberg Crash风味（配料有香菜香蒜、豆腐、芒果、花生和红辣椒），和Wayne Gretzky风味（配料有羊奶酪、干酪、意大利腊肠、肥肉、西班牙香肠、辣椒、辣椒碎和焦糖洋葱）。此外，枫糖浆也是点睛之笔。

5. 奶油塔（Butter Tarts）

在早期的奶油塔，是上个世纪的一道精美的皇家甜品，在王朝改革后飞入寻常百姓家，传在民间。这是一种由黄油、糖和鸡蛋混合而成的脆皮奶油状甜品，入口绵密，香甜芬芳，因奶油都是当天新鲜的，而奶油塔本身也要吃最新鲜的，故此当天新鲜的奶油塔的口感极佳。

觅食好去处：大部分咖啡店和面包店都有提供，但只有在安省Kenilworth才能找到地道奶油塔，并且有18家面包店出售这款甜品。如果觉得还不够满足的话，在Kawartha Lakes市的奶油塔也可与之媲美。

6、纳奈莫条（Nanaimo Bars）

纳奈莫条，华人都管它叫“奶奶庙条”，是用 全 麦 薄脆碎屑、香草奶油糖霜和巧克力制成的三 层甜 点 。纳奈莫条起源到现在也没定论，1952年在一本名The Laies Auxiliary to the Nanaimo General Hospital书上发现巧克力块的食谱，1年后，一本烹饪书上首次刊出纳奈莫条食谱。

觅 食好去 处 ： 最好是 自己做 。1985年，纳奈莫市曾举办纳奈莫条烹饪比赛，最终是一位名叫Joyce Harcastle的女士胜出，她的食谱至今还能再该市网站上找到。

7、豌豆汤(Split Pea Soup)

传统法式餐点，当年法国人带着腌肉和干豌豆与北美新洲的蔬菜一起烹煮而成，至今仍是相当受欢迎的美食。

8、肉碎馅饼（Tourtiere）

法式美食，可追溯至1600年。据说这个馅饼是用它烤过的容器来命名的。Tourtiere的馅料，通常用 猪肉碎、牛肉或其 它 肉碎 与 其 它 香草或香料制 成的混合 馅 料 ，有些沿海小镇还会用鱼肉碎作馅料。这道菜通常是圣诞节和新年的必备菜，但魁北克超市，都是全年供应。

觅 食好去 处 ：魁北克市Aux Anciens Canaiens餐 厅 专门提供各种魁北克美食，其中最有名就是tourtiere肉馅饼。

9、蒙特利尔燻肉（Montreal Smoke Meat）

蒙特利尔熏肉Montreal Smoke Meat远近闻名！都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoke Meat是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。

觅食好去处：蒙特利尔燻肉源自19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人，现在不仅魁省，在加国很多地区都吃得到。

10、奶酪火锅（Fonue）

虽然奶酪火锅起源于瑞士，但是加拿大人对奶酪的热爱在冬日里达到了登峰造极的程度。奶酪也从此地位三级跳，瞬间从配菜荣升到主菜的地位。奶酪火锅的做法是将一种或几种奶酪加热融化，再在锅内倒入白葡萄酒，用叉子插着面包，肉类，蔬菜等食物蘸着吃。（Tips：吃奶酪火锅不宜喝冷饮哦，红茶和白葡萄酒都是不错的选择）食物初入口时味道会有些微苦，但随即浓厚的奶香漫漫从口腔里传来。加拿大东部的冬天既漫长又寒冷，一伙人围着吃热腾腾的奶酪火锅，当然特别温暖有气氛。