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韩国食品营养学-热门专业解读

孔媛媛

2019-05-07 18:58:48

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随着人们生活水平的提高，我们对于营养的需求和理解，与以往已逐渐不同，尤其是国家运动员，对于食品营养的把控非常严格，精细化的管理，可以造就我们完美的身材，所以营养学受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，对人

韩国食品营养学-热门专业解读

在国外，营养师是健康队伍中不可或缺的成员，他们出现在医院、保健机构、诊所、社区、学校、政府、食品和制药工业、餐饮企业、研究机构、健身中心、私人训练及咨询等各个不同的领域中。

当我们的生活变得美好了，大家的追求就变成了另一种形式，比方说住所舒适，食品安全有营养。对于以后的发展趋势，人民对于食品的需求会大大增加，这样无疑是发展成新的一个领域。

国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

韩国很多大学都有设有食品营养专业，比如首尔大学、高丽大学、延世大学、庆熙大学、梨花女子大学、汉阳大学、檀国大学、中央大学等。

主要涉及到的课程：

人类营养概论，食品科学概论，生命中的营养，食品准备的原则，生物化学，饮食和文化，食品化学导论，营养和人类生理，高级营养学，食品微生物学概论，韩国食品准备工作，国际食品准备工作，社区营养和营养政策，食品和营养实验，食品加工和保藏，食品的功能和营养，食品营养信息和媒体，食品服务行业的市场营销，临床营养学，食品服务行业管理，菜单规划和开发，实验食品实验室，营养评估和实验室，食物的准备和练习，饮食疗法和实践，营养学的经验，食品卫生和法律，营养和分子生物学等。

就业方向：

大学教授,政府或公司研究所的研究人员,运动营养师，学校营养老师,公共官员、临床营养师,健康咨询营养学家,食品和营养信息分析员,食品和营养专业记者,健康功能食品分析师、功能性食品分析师、功能性食品经理,餐厅老板/经理,餐厅顾问,菜单规划,食品规划者,食物Therapeautic专家,食物和文化内容创造者,食品总监、食品策展人、食品/餐饮营销人员、食品/餐饮业务员、食品企业创业、食品服务产品策划、餐饮服务/餐饮品牌经理等。