英国留学：旅游酒店管理专业解析

随着越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。而高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。而越来越多国际酒店集团进入中国，国内酒店集团也加速全国布点，酒店业高端人才的竞争将进入白热化程度。

提到旅游与酒店管理专业，可能中国学生首先想到的是瑞士，其实英国的旅游与酒店管理专业的水平在世界上同样享有盛誉。事实上，很多最早的休闲、酒店管理和旅游专业的课程都是英国首创的，并且大部分英国院校为旅游酒店管理提供额外一年带薪实习签证，这位学生对专业知识的掌握及实践提供了强大优势。

中国大部分学生比较看重学校的排名，然而事实上是，由于旅游酒店管理属新兴专业，很多业内优秀的旅游酒店管理相关专业并非都是在排名前列。建议学生更多的考虑授课内容以及专业水平来作首要的择校标准。下面金吉列留学老师为大家介绍一下英国旅游酒店管理专业。

一、 英国旅游管理专业方向

1.景区目的地管理

通过对游客参观的自然和人文景观的概述以及管理知识的介绍，帮助学生理解旅游景区/目的地管理上的核心要素，并能适应可能接触到的工作角色以及担当相关责任。同时，了解景区/目的地可持续发展战略，最大限度的在不破坏景区/目的的环境下开发吸引游客的产品并提供最优质的服务。

2.旅游环境管理

主要研究旅游与环境间的关系，当代旅游业存在的环保问题，环境对于旅游的重要性等，从而帮助学生树立环保意识，在保护环境的前提下，适度开发新的旅游产品。

3.旅游文化管理

通过游客对于文化旅游产品的需求分析，研究文化旅游产品的运作，世界文化遗产地管理的相关政策,文化旅游遗产有形与无形产品的管理，文化旅游活动的组织与实施，博物馆等文化场所的功能以及文化旅游的保护等领域，培养学生文化旅游意识以及相关产品设计、策划、组织的能力。

4.休闲管理

主要和休闲活动有关，研究随着思想观念的转变，休闲活动对人们日常生活的影响，休闲活动的类别，休闲娱乐场所(会所、高尔夫球场、健身场所、娱乐场所等)的管理与营销理念，同时分析休闲市场的消费行为、城市内外部休闲空间、休闲文化与教育、休闲经济与产业的相关内容等。

5.特色旅游管理

这个方向是一个近些年才有的新方向，随着游客的旅游知识逐渐丰富，消费思维更加理性，所以亟待开发出更加吸引旅游者的旅游产品以适应旅游者多元化的需要，因此英国一些特色旅游管理专业应运而生，填补了国内相应方面研究的空白，为学生们的求职之路又开辟了一片肥沃疆土。

a.探险旅游管理

英国探险旅游管理专业，通过课堂教学与实地勘测等方式带领学生研究户外探险运动(如：滑雪、攀登雪山等)的营销、安全保障以及管理模式。

b.节庆旅游管理

英国节庆旅游管理专业通过研究特定节日游客的行为对旅游业的影响，开发出适合特定节庆的旅游产品，以吸引更多目标客源。

c.体育旅游管理

作为足球的发源地，英国人的血液中跳跃着运动的音符。英国体育旅游管理专业旨在培养体育赛事、体育运动类旅游、体育俱乐部(如：高尔夫俱乐部等)高端管理人才。这个专业将兴趣和职业完美结合，对于喜欢体育运动的学生将是一个不错的选择。

二、 英国旅游管理专业院校推荐

1.University of Surrey 萨里大学

旅游酒店专业全英第一。萨里大学的国际酒店管理硕士课程着重在国际酒店和观光旅游业有关的营运、服务、管理和策略方面，教导学生开发酒店优势，面对日益竞争的国际酒店行业。基础课程包括认识酒店服务和观光旅游业营运模式，评估和优化现有营运模式，酒店市场行销学，酒店财务管理学和介绍国际酒店公司战略。

萨里大学在英国本土发布的三大大学排名中都位列前茅。尤其是在英国《卫报》2015英国大学排名中，萨里大学名列第6位，仅次于帝国理工，甚至排在伦敦政经、伦敦大学学院等老牌顶尖名校之前。

MSc International Hospitality Management (Euro Masters)

学制两年，旨在培养学生从管理、运营和组织的角度评估和分析国际酒店行业的技能。学生可以在最后一个学期行业实习，也可选修课程，然后写一篇论文。

必修课有：国际酒店策略管理、酒店与旅游操作系统、酒店创业等等。

考核方式：课程作业、考试、口试或presentation等。

MSc International Hotel Management

学制一年，该专业侧重于培养学生确定趋势、鉴别道德规范、利益最大化的重要性以及有效系统的设计等酒店管理必备技能。

必修课有：组织行为学、国际酒店策略管理、酒店与旅游操作系统、研究方法、论文等。

考核方式：课程作业、考试、项目等，毕业前提交一篇15,000字左右的论文。

MSc Strategic Hotel Management

适合有酒店管理经验的学生，旨在加深、加强他们现有的知识和技能，侧重于让学生了解酒店管理的策略。

主要课程：国际酒店公司管理策略、酒店运营分析、策略人力资源管理、策略营销与品牌管理、酒店旅游活动商业计划、消费者行为、论文等，

考核方式：课程作业、考试、口试或presentation等，毕业前提交一篇15,000字左右的论文。

背景要求：酒店管理专业;或管理相关专业，plus至少3年酒店管理经验。

入学要求：

本科毕业，平均成绩 Lower Secon Class;

申请人最好有相关的工作经验; IELTS 6.5

2.Sheffiel Hallam University 谢菲尔德哈勒姆大学

旅游、酒店管理专业是谢菲尔德哈勒姆大学的优势专业，在全英排前五，课程经由IOH酒店协会、旅游管理协会TMI认证，实习地点也都是希尔顿、万豪等高大上的五星级酒店。会议管理是该校的优势专业，该学院同时也是英国Association of Event Management Eucators的创始机构之一。

MSc International Hospitality Management

主要培养学生酒店领导层面的知识、经验与技能，学校与行业联系紧密，学生可以选择12个月的行业实习。

必修课：经营管理策略，领导与管理技能发展，销售与收益管理，与工作相关的学习，研究方法，论文等。

考核方式：小论文、管理项目、解决问题练等。

MSc International Hospitality an Tourism Management

侧重于商务管理、旅游和酒店方面理论和实践基础的学习，有助于学生将来从事国际酒店旅游行业工作。

必修课：旅游酒店管理方法、旅游与酒店创业、与工作相关的学习、研究方法等。

考核方式：小论文、管理项目、解决问题练习、小组作业等。

3.University College Birmingham 伯明翰大学学院

伯明翰大学学院旅游与酒店管理是该学院一大特色专业，学院不但设有硕士课程，还设有硕士预科课程。硕士预科课程分为一学期硕士学位课程和两学期硕士毕业证课程，读什么课程需要依据学生的经验和能力而定。

伯明翰大学学院的酒店管理方面在业内声望很不错，该专业学生毕业时，可以拿到冠以University of Birmingham伯明翰大学名子的学位证，包括下面这三个专业，课程时长均为18个月，可选择带实习的2年制：

MSc International Hospitality Management

旨在培养学生对酒店行业及其运作环境的认识和理解，提高学生对酒店管理当前问题批判性意识。学生有机会去欧洲进行5天考察学习。

必修课：酒店运作发展、领导决策、跨文化管理、策略财务分析等。

考核方式：小论文、案例研究分析、presentation等。

MSc Hospitality with Tourism Management

对没有酒店旅游相关背景的学生，培养其行业运营管理方面的知识，学习旅游和活动环境相关的内容。

必修课：酒店旅游市场全球解决方案、饮食运作盈利管理、收入与绩效分析、国际旅游发展等;针对有酒店/旅游管理专业背景的学生，培养其酒店管理和酒店业务长期发展策略，培养学生广泛知识和学习技能。学生也有机会去欧洲进行5天考察学习。

课程考核：小论文、报告、案例研究分析、行业专业软件模拟等。

MA Marketing Management for Events, Hospitality an Tourism

适合那些对营销管理感兴趣的学生，有机会参与营销项目，担任顾问，为顾客制定策略和营销计划，实践性比较强。

必修课：消费者需求、活动酒店旅游洞察力、整合营销传播、市场营销策划与运作等，

考核方式：案例研究、presentation、在线数据、营销策划等。

入学要求：

本科学位入学要求：高中毕业 + 大学预科文凭 + 雅思6.0

硕士学位入学要求：本科毕业 2.2，管理专业，雅思6.5

4.University of Central Lancashire 中央兰开夏大学

中央兰开夏大学建校于1828年英国工业革命期间，英文全名University of Central Lancashire (UCLan)，是一所英国百年公立大学。中央兰开夏大学是一所设备一流，资金雄厚的现代化大学，同时也是英国最富有的大学之一。

MSc International Hospitality an Tourism Management

主要为有志于从事酒店、观光旅游、娱乐餐饮业的学生提供管理知识和能力，学生需要在课程结束后完成研究项目，完成一篇论文或管理咨询项目方可毕业，有机会获得相关工作经验。

主要课程：旅游、酒店和活动的原则与实践，全球管理|主题与品牌，研究方法|理论与实践，旅游与可持续发展，论文或管理咨询项目等。

考核方式：报告、小论文、presentation等。

入学要求：

旅游、酒店管理或者商科相关专业学士学位;IELTS 6.5

以上就是关于英国酒店管理专业几大名校的相关问题的介绍，希望能给各位赴英留学的学子们带来帮助。