英国留学-酒店管理

一、专业概况

英国作为一个岛国，有着丰富的旅游资源和会议组织管理经验，酒店业也是相当发达，开设旅游酒店管理的各大高校基本上都与当地甚至全球业界有着紧密的联系。很多最早的旅游和酒店管理专业的课程都是在英国首创的，在这一点上来看，英国拥有其他国家所无可比拟的专业知识和经验。除此之外，英国高水准的教学方式、高质量的教学设施以及高实用性的课程都是吸引大批国际学生前去学习的重要原因，很多院校还为酒店管理专业的学生提供半年到一年的带薪实习机会，让学生获得丰富的海外工作经验，从而增强自己的竞争力。传统的英式旅游和酒店管理教学，比较擅长管家式的服务管理。英国的商科世界领先，所以其酒店管理专业更偏重管理。像瑞士或者法国的一些旅游和酒店管理专业着重从与酒店管理的各种细节性问题学起，包括客房布置、前台接待等各种服务细节，一直学习到管理。而英国的旅游和酒店管理专业更加着重管理方面，细节性问题更多的是在实习的过程中学习，这更加符合当前国际上酒店业扩张的需要。

二、专业设置

酒店、旅游、会展这三个专业方向的学生通常都属于同一个院系，因为他们所学习的专业技能有很多相通之处。而他们的区别在于：酒店管理方向更偏重于学习酒店、餐厅、宴会及活动的运作。课程涉及质量管理、最流行的食品和饮品、前台以及客房服务技能等。会展管理方向的课程内容相对更加全面，包括：如何策划、宣传和执行一项活动;这里所说的活动形式会更加多样化，从小型婚礼到大型会议，或者诸如American super bowl(美国超级碗)之类的大型赛事都是要学习的内容。旅游管理方向的学生将学习如何规划和统筹管理人们的出行，并思考人们的出行对经济、环境和社会所产生的影响。

三、英国的旅游管理专业主要开设院校 & QS世界专业排名

NO.4 萨里大学 University of Surrey

NO.8 伯恩茅斯大学 Bournemouth University

NO.18 牛津布鲁克斯大学 Oxfor Brookes University

NO.23 思凯莱德大学 University of Strathclye

NO.29 谢菲尔德哈勒姆大学 Sheffiel Hallam University

NO.34 埃克塞特大学 The University of Exeter

NO.44 曼彻斯特都会大学 Manchester Metropolitan University

五、开设旅游管理专业相关课程的院校推荐及课程申请条件

1.埃克塞特大学

International Tourism Management MSc 国际旅游管理

http://www.exeter.ac.uk/postgrauate/taught/business/international-tourism-msc/

学制：1年

学费：18000英镑

入学要求：本科学士学位

雅思要求：7.0（6.0)

课程设置：

必修课:

Tourism Business: Management, Impacts an Evaluation 旅游业务：管理、影响和评价

Methos an Techniques for Inepenent Research 独立研究的方法和技术

Strategy 战略性

Tourism an Marketing 旅游市场营销

Tourism Dissertation 专业论文

Tourist Behaviour: Unerstaning Deman 旅游行为：理解需求

Sustainable Tourism Management 持续增长的旅游管理

选修课：（以下课程选择2门完成）

Managing Operations 运营管理

Principles of International Business 国际商务原则

Marketing Strategy 市场营销战略

Digital Business Moels 数字商业模式

International Human Resource Management 国际人力资源管理

Research an Consultancy Project (if not taken as core) 研究和咨询项目

Hospitality Service Management (if not taken as core) 酒店服务管理

Hospitality Resource Management (if not taken as core) 酒店资源管理

Entrepreneurship: New Venture Development 创业：新的创业发展

Leaership an Global Challenges 领导力与全球挑战

Intercultural Communication in a Global Worl 全球跨文化传播

Foo, Boy an Society 食物、身体与社会

2.萨里大学

International Hotel Management MSc 国际酒店管理

https://www.surrey.ac.uk/postgrauate/international-hotel-management-msc-2018

学制：1年

学费：19800英镑

入学要求：Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university. Relevant work experience can be consiere where applicants have not reache the stanar entry requirements, although it is not an amissions requirement for this particular egree programme. 本科学士学位，均分不够有相关工作经验也会予以考虑

雅思要求：6.5（6.0）

课程设置：

ORGANISATIONAL BEHAVIOUR

STRATEGIC MANAGEMENT OF INT’NL HOTEL COMPANIES

REVENUE MANAGEMENT

ACCOUNTING & FINANCE FOR BUSINESS

ETHICS AND CSR

HOSPITALITY AND TOURISM OPERATING SYSTEMS

RESEARCH METHODS

BUSINESS PLAN FOR HOSPITALITY, TOURISM AND EVENTS

START-UP VENTURES IN HOSPITALITY

STRATEGIC HUMAN RESOURCE MANAGEMENT

CURRENT ISSUES IN HOTEL DEVELOPMENT AND MANAGEMENT

DISSERTATION

组织行为

国际酒店公司的战略管理

收入管理

企业会计与财务

伦理与企业社会责任

招待费和旅游业操作系统

酒店、旅游和活动业务计划

招待业创业

战略性人力资源管理

酒店开发与管理的当前问题

研究方法

学位论文

International Tourism Management MSc 国际旅游管理

https://www.surrey.ac.uk/postgrauate/international-tourism-management-msc-2018

学制：1年

学费：19800英镑

入学要求：Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university.Relevant work experience coul be an aitional benefit where applicants have not reache the stanar entry requirements, although it is not an amissions requirement for this particular egree programme.

雅思要求：6.5（6.0）

课程设置：

Project Management 项目管理

Tourism Services Marketing 旅游服务营销

Visitor Attraction Management 旅游景点管理

Tourism Social Science旅游社会学

Tourism Strategy 旅游战略

Destination Management An Marketing 目的地管理与市场营销

Tourism Development旅游业开发

Accounting & Finance For Business企业会计与财务

Ethics An Csr伦理和社会责任

Sustainable Tourism Management持续增长的旅游管理

Perspectives In Tourism Management旅游管理展望

Digital Marketing An Social Meia In Tourism数字营销与旅游社会化媒体

Dissertation 论文

Hospitality An Tourism Operating Systems酒店和旅游操作系统

Research Methos研究方法

Business Plan For Hospitality, Tourism An Events酒店、旅游和活动的商业计划

International Events Management MSc 国际会展管理

https://www.surrey.ac.uk/postgrauate/international-events-management-msc-2018

学制：1年

学费：19800英镑

入学要求：Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university. Relevant work experience coul be an aitional benefit where applicants have not reache the stanar entry requirements, although it is not an amissions requirement for this particular egree programme.

雅思要求：6.5（6.0）

课程设置：

市场营销传播

项目管理

会展行业导论

会展服务营销

企业会计与财务

伦理与企业社会责任

会展设计与作品

商业和文化活动战略

学位论文

研究方法

研究生现场活动项目

酒店、旅游和活动业务计划

3.斯特拉斯克莱德大学(Strathclye)

MScTourism Marketing Management 旅游市场营销管理

https://www.strath.ac.uk/courses/postgrauatetaught/tourismmarketingmanagement/

学制：1年

学费：20300英镑

入学要求：本科学士学位

雅思要求：6.5

课程设置：

Semester 1

Key Skills 关键技巧

Strategic Marketing Management战略营销管理

Consumer Behaviour消费者行为

International Marketing Research国际营销研究

Bran Management & Strategy品牌经营与战略

Semester 2

必修课：

Marketing Works: Group Consultancy Project营销工作：集团咨询项目

Dissertation Skills 论文技巧

Destination Marketing Management 目的地营销管理

Managing Tourism Resources 旅游资源管理

International Services Marketing国际服务营销

选修课：

（以下课程选择1门完成）

Contemporary Consumers 现代消费者

Customer Management 1客户管理1

Customer Management 2 – Digital Marketing客户管理2 -数字营销

Export Marketing 出口营销学

Integrate Marketing Communications 整合营销传播

International Culture & Heritage Marketing国际文化与遗产营销

Sports Marketing in a Global Context全球范围内的体育营销

Retail Marketing Management零售营销管理

4.牛津布鲁克斯大学

International Hotel an Tourism Management MSc（带薪实习）国际酒店与旅游管理

https://www.brookes.ac.uk/courses/postgrauate/international-hotel-an-tourism-management/

学制：1年or 2年带薪实习

9月开学

1月开学

学费：14950英镑（带薪实习多4355英镑的费用）

入学要求：A minimum of a secon class honours egree (2:2) in business, hotel, tourism an management (or equivalent) plus at least one year’s work experience in the hotel an tourism inustry. Entry will also be subject to two satisfactory references (one of these must be an acaemic reference).

雅思要求：6.0（5.5）

课程设置：

必修课：

Strategic Financial Management

Managing People Across Cultures

Marketing Across Cultures

Corporate Governance an Risk Management in Tourism

Contemporary Issues in International Hospitality, Events an Tourism Management

Research Methos

Dissertation

Mentoring an Leaership Development

战略财务管理

跨文化人员管理

跨文化营销

旅游企业治理与风险管理

国际饭店、事件与旅游管理的当代问题

研究方法

论文

指导和领导能力发展

选修课：

Tourism Digital Distribution Strategies

Events

Intercultural Leaership

Revenue Management

Tourism Innovation an Entrepreneurship

旅游数字分布策略

会展

跨文化领导

收益管理

旅游创新与创业

其他相关专业：

MSc International Events Management

MSc International Tourism Management

MSc International Hospitality, Events an Tourism Management

5.伯恩茅斯大学

MSc International Hospitality an Tourism Management（有带薪实习）

https://www1.bournemouth.ac.uk/stuy/courses/msc-international-hospitality-tourism-management

学制：1年

9月开学 (16 months with optional stuy exchange)

1月开学 (18 months with optional stuy exchange)

学费：14950英镑

入学要求：A Bachelors Honours egree with 2:2 in any subject, or equivalent.

雅思要求：6.0

课程设置：

必修课：

Hospitality Operations Management

Innovations in Hospitality

The Tourism & Hospitality Inustries

Contexts for Tourism & Hospitality

Business Strategy & Finance

Dissertation

酒店运营管理

酒店行业创新

旅游酒店行业

旅游酒店大环境

商业战略与金融

论文

选修课：

Air Transport & Tourism

Conference Tourism

Crisis & Disaster Management

Design for Tourism & Hospitality

Entrepreneurship

Foo Design & Marketing

Global Foo & Drink

Sport Tourism

Tourism & the Meia

Tourism Culture & Society

Tourism Management & the Natural Environment

空运和旅游

会议旅游

危机与灾害管理

旅游与酒店设计

创业

食品设计与营销

全球食品和饮料

体育旅游

旅游与媒体

旅游文化与社会

旅游管理与自然环境

6.谢菲尔德哈勒姆大学

MSc International Hospitality an Tourism Management 国际酒店与旅游管理

https://www.shu.ac.uk/courses/tourism-an-hospitality/msc-international-hospitality-an-tourism-management/full-time/2018

学制：1年/15个月/2年（9月份1月份均有开课期）

学费：13250英镑-14750英镑

入学要求：Normally an honours egree or recognise equivalent qualification.

We welcome enquiries from those who have substantial management experience but who o not have the normal entry requirements. We may invite you for an interview to iscuss your particular backgroun, experience an qualifications. You may also be able to claim creit points which can reuce the amount of time it takes to complete your qualification at Sheffiel Hallam.

本科学士学位，学术条件不够但是有相关行业丰富从业经验的申请会安排面试来进行综合考量

雅思要求：

有实习项目：6.5（6.0）

无实习项目：6.0（5.5）

课程设置：

必修课：

Approaches To Tourism An Hospitality Business Management

Business An Management Strategy

Dissertation

Enterprise An Entrepreneurship In Hospitality An Tourism

Research Methos

Work Relate Learning

旅游与酒店经营管理的探讨

业务和管理战略

论文

酒店业与旅游业中的企业与创业

研究方法

工作相关学习

选修课：

Consumer Behaviour, Marketing An Technology In Hospitality

Contemporary Issues In Tourism

Hospitality Service Excellence

Leaership An Management Skills Development

Managing Profitable Foo An Beverage Operations

Managing The Property Asset

Sales An Revenue Management

Strategic Resort Hotel Management

Sustainable Tourism An Hospitality In The 21St Century

Talent Management

Tourism An Globalisation

Tourism, Culture An Society

Visitor Attractions Management

酒店业的消费者行为、营销与技术

当代旅游问题

酒店卓越服务

领导和管理技能发展

餐饮业务收益经营管理

物业资产管理

销售和收入管理

战略度假酒店管理

21世纪的可持续旅游与酒店业

人才管理

旅游业与全球化

旅游、文化和社会

旅游景点管理

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