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在 PUBS 里最重要的饮料当然是啤酒 (beers) 。众多的酒精饮料中 , beer 的主要几个大类依其苦味不同而分为 : 淡啤酒 (lager), 苦啤酒 (bitter), 黑啤酒 (stout) 及英国啤酒 (ale) 。另一种则是由苹果所酿造的苹果酒 (cier) 。英国是个历史悠久的国家 , 很讲究绅士风度。这一点在吃英国菜时也能体会到。有个说法：人生不得意事常八九 , 其一就是吃英国菜。英国的农业不发达 , 粮食每年都要进口 , 也不像法国人那样重视美食 , 因此英国菜相对来说比较简单 , 英国人也常自嘲自己不擅烹调。
英式菜选料的局限性比较大。英国虽是岛国 , 但渔场不太好 , 所以英国人不讲究吃海鲜 , 反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。英式菜的制作大都比较简单。肉类、禽类等大都整只或大块烹制。另外 , 调味也较简单。口味清淡 , 油少不腻 , 但餐桌上的调味品种类却很多，由客人根据自己的爱好调味。英式菜的早餐却很丰盛 , 一般有各种蛋品、麦片粥、咸肉、火腿、香肠、黄油、果酱、面包、牛奶、果汁、咖啡等 , 受到西方各国普遍的欢迎。另外 , 英国人喜欢喝茶 , 有在下午 3 点左右吃茶点的习惯 , 一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心。英国人把喝茶当作一种享受 , 也当作一种社交。“下午茶”几乎成为英国人的一种必不可少的生活习惯。英国人不喝清茶 , 要在杯里倒上冷牛奶或鲜柠檬 , 加点糖、再倒茶制成奶茶或柠檬茶。如果先倒茶后倒牛奶会被认为缺乏教养。他们还喜欢喝威士忌、苏打水 , 喝葡萄酒和香槟酒 , 有时还喝啤酒和烈性酒 , 彼此间不劝酒。
每个国家都有不同的生活习惯及风土人情，所谓入乡随俗，到了英国的学生们一定要提前做一些功课，避免露怯哦 ~
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沈瑞琦
