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每个人每天都在关注新型冠状病毒的疫情动态，截止到今天，疫情仍在蔓延，焦灼的同时也在反思，意识到食品健康及安全对于个人，家庭乃至国家的重要性，这也是萨里开设新的食品科学硕士课程的初衷之一。
市场调研结果表明“食品创新”是当前企业的兴趣所在。 对于增长新的市场，发展现有市场，开发潜在市场的企业，先行一步是非常很重要的，所以企业需要了解最新的创新，趋势和发展，例如糖的替代品，肉类多样化，功能性的食品。我们的新产品研发和食品技术这门课和summer project能为学生提供食品创新所需要的知识和技能。
此专业汇聚了人类营养学硕士课程，医学微生物学硕士课程，兽医微生物学硕士，食品科学和营养学本科课程，以及新产品开发和食品技术本科课程的各种不同的优秀科目。
在英国，农业和食品产业，以及附属机构从业人员大约四百万。全球相关产业和机构也存在着大量的工作机会。该领域的专家，将会对食品生产商，政府和消费者产生影响，市场对于优秀的食品专家有着很大的需求，与行业紧密联系。
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陈楚华
