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英国最传统的10种美食

郭聪贤

2018-06-05 01:35:34

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英国菜，到英国，很多人的第一印象是英国女王伊丽莎白二世、是穿衣有道的凯特王妃，是白金汉宫和大本钟、是卷福和花生，是“黑暗料理”以及炸鱼和薯条。对于吃这方面，太多的华人吐槽英国是一个没有美食的国度.

英国最传统的10种美食

　　英国菜英国最传统的10种美食 　　1. Welsh rarebit 威尔士兔子(Welsh rarebit)始于18世纪的传统英国名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪华”升级版。所属采用磨碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂抹在面包片上，然后再加一个鸡蛋，最后放到烤箱里烘焙。伦敦推荐餐馆：The Wolseley 　　2. Beef Wellington 惠灵顿牛肉(Beef Wellington)的具体做法是将鹅肝酱或者鸭肝酱涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮进行烘烤，“惠灵顿牛肉”的名称来源于1815年惠灵顿公爵在Waterloo战役中战胜拿破仑。伦敦推荐餐厅：Rules 　　3. Sunay roast with Yorkshire puing 烤肉和约克郡布丁(Sunay roast with Yorkshire puing)这是一道英国传统的晚餐菜式，通常在圣诞大餐中也比较常见。烤羊肉或者牛肉加上约克郡布丁，当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上。伦敦推荐餐厅：Simpson’s-in-the-Stran 　　4. Chicken Tikka Masala 一道看起来和尝起来都酷似印度咖喱的菜式，据说正是起源于格拉斯哥的一家印度餐厅。辣酱中放上鸡肉、羊肉或者鱼肉，再加上土豆、洋葱和酸奶，冬天吃最有感觉了。伦敦推荐餐厅：Brick Lane的印度菜馆　　5. Kegeree 由于英国的印巴移民有着悠久的历史，所以英国的传统菜肴也掺杂着印巴口味，Kegeree同样是一道传统英国菜肴。米饭，传统的烟熏鳕鱼，煮鸡蛋以及咖喱加在一起，最后撒上点葡萄干，美味出炉! 伦敦推荐餐厅：Albion Café 　　6. Haggis, Neeps an Tatties 哈吉斯(Haggis)被认为是苏格兰的“国菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties则是土豆和白萝卜，再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上，毕竟是“国菜”，做起来还是要费工夫的。伦敦推荐餐厅：The Canton Arms 　　7. Steak an kiney pie 谁说老外不吃动物内脏，牛排和腰子派(Steak an kiney pie)可是正宗的英国美食，酒吧里点上一杯啤酒，边吃边喝则别有一番风味。伦敦推荐餐厅：The Winmill 　　8. Stilton an walnut pie 英国有很多的素食主义者，对于他们而言，Stilton核桃馅饼(Stilton an walnut pie)是最好的选择。各种混合的坚果加上奶酪制成的“Stilton核桃馅饼”非常受素食主义者的欢迎。伦敦推荐餐厅：Vanilla Black 　　9. Lancashire hotpot 不要以为Hotpot只有中国四川才有，Lancashire hotpot可是英格兰北部一道非常有名的菜肴，羊肉上铺一层切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味。虽然与中国的Hotpot大相径庭，但是却是十分美味。推荐餐厅：The Three Fishes(既然叫Lancashire hotpot，当然要去当地吃啦!) 　　10. Fish & Chips 说到英国的“国菜”，怎么能够不提“炸鱼和薯条”呢?对此，小编就不多做介绍了