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一、专业介绍
酒店/旅游管理(Hospitality Aminstration an Management)，又称hotel restaurant an tourism management ，为职业导向型专业，主要学习如何预测和满足旅游者和客人的需求，涉及旅游、住宿、餐饮以及娱乐行业。
二、专业概述
虽然人们可能会认为酒店业是一个很轻松的行业，但实际上它们是一门严谨的商业学科，学生需要广泛学习商业课程，另外还要实习经历，包括餐馆营业、大堂管理、房间清理监督等。国外学习和实习机会对于该专业来说是特别有价值的。
导师通常有行业从业背景，学校也会安排行业中人来做演讲，组织酒店参观等活动，帮助学生学习如何和顾客接触。如何开发满足顾客需求的产品，如何管理设施是学生应该掌握的核心能力。酒店行业留给顾客的第一印象非常重要，所以学生必须学会注重细节。酒店行业适合于外向开朗、有创造力的人来工作。但学生学习该专业需要考虑到一个很现实的问题，那就是当别人出去玩的时候，你需要工作。还有，工作时你经常旅行。
三、 适合人群
如果你喜欢旅行，喜欢和人打交道，喜欢烹饪，组织聚会，运动，喜欢和不同文化的人打交道，喜欢社交，愿意担任领导者角色，那你可能会喜欢这个专业。
如果你注重细节，赋予创造力，具备批判性思维能力，领导力，组织能力，有良好的口头表达和协作技巧，数学能力强，那你很适合这个专业。
四、课程设置
现代酒店管理，酒店心理学，旅游学概论，前厅客房服务与管理，餐饮服务与管理，酒店英语，现代酒店营销，酒店财务管理，会议服务与管理，社交礼仪实训。
五、职业导向和就业前景
1、职业导向
餐馆经理酒店经理，俱乐部经理，宴席筹办者，节庆和活动组织者，旅游部门雇员。
2、就业前景
随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。酒店行业的薪金与社会福利收入远远高于其他传统行业，同时随着工作经验的增加其他工作地位也会稳步上升，中国各地大中小城市均把旅游业作为经济增长的源动力，政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
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刘扬
