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随着酒业繁荣发展，很多中国学生前往澳洲学习葡萄酒酿造，在过去5年中，澳大利亚阿德莱德大学酿酒专业招收的中国留学生人数增长了近3倍。很多80后、90后对葡萄酒情有独钟，另外电子商务迅速发展、年轻一代消费习惯也在改变，各种因素使得中国葡萄酒需求强劲。国际葡萄酒及烈酒展览会甚至预测，中国在2020年会成为继美国之后的全球第二大葡萄酒市场。
虽然国内对葡萄酒需求很大，但是培养葡萄酒酿造及相关专业人才的学校却比较少。而且中国葡萄酒发展历史较短，国内大学在知名度上与其他国家的名校也有不小差距。
中国葡萄酒市场这样有潜力，没有专业人才投身其中就很尴尬了，面对这种情况大家纷纷去澳洲学习酿酒专业也就毫不奇怪。澳洲作为葡萄酒出口大国，相关专业也有广泛的就业机会。
澳洲葡萄酒行业繁荣，葡萄酒酿造历史悠久，更重要的是这里有世界知名的葡萄酒专业课程，上面提到的阿德莱德大学葡萄酒专业就是澳洲的一个传奇。
阿德莱德大学所在的南澳地区是澳洲葡萄酒重要产地，南澳地区在地理和气候环境上有得天独厚的优势，这里的葡萄酒产量占澳洲的一半。澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛兰许、杰卡斯、御兰堡等大牌子就是产自于南澳地区。有这样好的酿酒氛围，阿德莱德大学葡萄酒专业也是澳洲最棒的。阿德莱德大学葡萄酒硕士专业有两个：
1. 葡萄种植和酿造硕士 Master of Viticulture an Oenology
这门课程在阿德莱德大学怀特校区(waite campus)上课，在这里大家有机会接触世界一流的设备，比如Hickinbotham Roseworthy酿酒科学实验室。阿德莱德大学以葡萄酒研究著名，大约70%的澳洲葡萄酒相关研究都是在阿德莱德大学怀特校区举行。
课程时长：2年
申请要求：本科毕业，科学相关背景，包括但不限于农业、生物、微生物学、生物化学、化学等专业
雅思要求：总分6.5，单项不低于6分
相关职业：广告/葡萄酒推广、葡萄园管理、酒厂工程师、葡萄酒酿造等。
2. 葡萄酒商业硕士Master of Wine Business
这门课程主要学习葡萄酒商业和市场相关知识，将葡萄种植、酿造知识与最先进的葡萄酒市场知识结合，进而成为全球葡萄酒行业所需要的专业人才。
课程时长：2年
申请要求：本科毕业
雅思要求：总分6.5分，单项不低于6分
相关职业：广告/葡萄酒推广、首席广告官、品牌营销员、市场调研员等。
如果对葡萄酒相关专业和工作有兴趣，欢迎咨询了解！
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柴琳
