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有这么一群人，为了更进一步充实自己，只身来到异国他乡去求学，怀念祖国的亲朋好友，同时也怀念祖国的美食。但是作为他国在读的学生，如果能够进一步了解当地的美食及文化，就能更快的融入当地，消除孤独感，更好的生活和学习了。
新西兰因其优质、高性价比的教育，吸引了越来越多来自全球各地的留学生。在漫长的异国他乡求学路上，陪伴我们的不只是学习学术知识，还有美味。央视的舌尖上的中国已经出到第三季了，相信大家看完之后舌尖又颤抖了一把吧。但其实美食给大家带来的不仅是味觉的触动，很多时候，美食还承载着一个地方的风俗文化、生活传统等。
由于历史原因，新西兰人的饮食习惯与英国人比较相近，以西餐为主，像烤肉、炸鸡都是他们的最好，再配上啤酒，就是一顿美味佳肴。不过随着新移民的不断加入，各个种族的碰撞，使得新西兰的美食也呈现出越来越多丰富的样式。新西兰美食集欧洲、亚洲及波利尼西亚等特色菜系之所长，因此常常被称作环太平洋风味。 新西兰作为个岛国，同时又是一个畜牧业十分发达的国家，所以最传统的新西兰美食主要以各类海产品和牛羊鹿等的肉类为主。例如新西兰烤鹿腿，表皮稍加烤制，外酥里嫩，浇上新西兰特制的酱料和花椰菜，荤素搭配，营养均衡并且充分调动你的味蕾，令人食欲大增。海鲜中，最受欢迎的自然就是鱼、虾、贝壳类。鱼类中，最受欢迎的就是鲷鱼（snapper），一种肥美的银红色海鱼，这种鱼无论是清蒸还是煎炸，味道都无比鲜美，肉质十分柔嫩。贝壳类像鲍鱼、生蚝、贻贝都是新西兰人日常饮食的必不可少的选择。
新西兰土著毛利人经常利用地热蒸制牛肉,羊肉, 马铃薯等食品, 这些食品通称为 “夯及”菜。采用毛利传统烹调法，利用挖的地洞冒出的地热蒸汽，把薯类（土豆、红薯等）等食材蒸熟，基本上不加任何调味料，保持事物最原始的味道。
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谭述民
