全澳最好的红酒酿造专业——阿德莱德大学

澳大利亚南澳州以其农业食品业而闻名，全州各地种植和生产优质谷物、果蔬、葡萄酒、肉类、乳品和海鲜。作为南澳洲最大的出口产业—葡萄酒，出口产量占澳大利亚总量的60%以上。

阿德莱德大学农学院作为澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。因此，阿德莱德大学的葡萄酒专业绝对是澳大利亚的NO.1。

随着2015年中澳自由贸易协定的签定，中国已成为澳大利亚最大的贸易伙伴和最大的贸易出口市场，澳洲红酒市场在中国进一步扩大。

酿酒产业的发展也拉动了对酿酒相关专业的人才需求，澳洲八大之一的阿德莱德大学，地处南澳大利亚，它开设的酿酒相关专业和葡萄酒营销学硕士吸引了澳洲当地和全世界对葡萄酒感兴趣的学生。

阿德莱德大学（The University of Aelaie）

阿德莱德大学创立于1874年，是澳大利亚历史第三悠久的大学，也是南澳州最古老的大学，长年名列全球大学顶尖1%之列。

阿德莱德大学的Waite科研校区（Waite Research Campus）聚集了12个世界一流的科研组织与中心以及1100多名技术研究人员，每年为数百名各类农业科学学生与研究生提供教育和培训服务。Waite校区在土壤科学、植物科学与培植、葡萄酒与葡萄栽培研究方面实力突出，享誉国际。其酿酒专业仅次于美国哥伦比亚大学， 世界排名第2位！

Master of Viticulture an Oenology（葡萄栽培与葡萄酒酿造硕士学位）

学制：2年

学费：43000澳元每年

入学：每年7月，仅一次入学

入学要求：相关专业本科或同等学历，包括(但不限于)农业、生物、微生物学、生物化学、化学、植物和一般科学与工程。如果学生没有达到录取要求，可以申请Grauate Diploma in Viticulture an Oenology葡萄栽培与葡萄酒酿造研究生文凭)，与Master Of Viticulture an Oenology (葡萄栽培与葡萄酒酿造硕士)的打包课程。如果申请成功，将发放有条件的录取通知书。

雅思要求：总分6.5，小分不低于6.。

适合人群：生物、化学等相关专业本科毕业生，成绩佳，有相关爱好的学生。无相关专业背景的人，可以考虑Grauate Diploma of Viticulture an Oenology

课程介绍：

葡萄栽培的课程会教授学生学习葡萄藤蔓的培养，包括选址、葡萄园害虫和疾病管理，灌溉，肥料的应用等，来优化葡萄园葡萄的产量和品质。通过优质葡萄的种植，来和葡萄酒酿酒紧密结合来实现所需的酿酒的结果。酿酒师利用培训的酿酒学技术来处理葡萄。在葡萄酒产业链中，葡萄栽培者酿酒师的角色是非常重要了，密切影响着后期环节中的葡萄酒成品销售和推广，葡萄栽培者酿酒师所采用的这种关键的技术方法和品酒技能，也就是该课程的精髓所在。

就业前景：

毕业生可在澳大利亚或其他国家葡萄栽培和葡萄酒相关领域，从事管理葡萄园, 进行酿酒指导和管理等工作。

毕业生还有机会从事葡萄酒广告，葡萄酒市场工作人员，葡萄酒生产，葡萄酒种植推广，葡萄园管理，酒庄工程师等。

Master of Wine Business(葡萄酒商务硕士学位)

学制：2年

学费：42000澳元每年

入学：每年1月、5月、9月三个入学季

入学要求：本科学位或同等学历。如果学生没有达到录取要求，可以申请Grauate Diploma in Wine business(葡萄酒商务研究生文凭)与 Master Of Wine Business (葡萄酒商务硕士)的打包课程。如果申请成功，将发放有条件的录取通知书。

雅思要求：总分6.5，小分不低于6。

适合人群：生物、化学等相关专业本科毕业生，成绩佳，有相关爱好的学生。

课程优势：

阿德莱德作为澳洲八大之一，葡萄酒专业一直是其特色专业之一，在葡萄酒行业，从业人员都以毕业于该校的这个专业为荣。同时，阿德莱德地处南澳，属于偏远地区，语言环境好，华人少，学费性价比也很高，各大酒庄对此类人才都趋之若鹜，未来雇主担保的机会很多，对葡萄酒感兴趣，有意向移民的同学都可以考虑。

就业前景：

葡萄酒行业的营销及管理类职位报酬丰厚，并且在国际范围内广受欢迎。该专业毕业生可能的就业方向包括农业、食品及葡萄酒行业的市场营销，广告或葡萄酒促销、市场营销研究、零售、进出口、科研、酒店餐饮管理、旅游等等。

职业评估：红酒酿造师和红酒营销两个职业都由VETASSESS进行职业评估，取得相关学历后需要一年相关工作经验。

移民优势：阿德莱德大学正好是澳洲八大中唯一一所位于偏远地区的大学，南澳州也正是葡萄酒业的热门地区。在阿德莱德大学进行深造后，可以额外加上5分的边远地区学习分数。毕业后申请两年的工作签证，满足职业评估的一年工作经验要求、雅思达到要求，享受南澳州地区州担保优惠政策。