美国留学：食品专业解析第二弹

上一期何老师为大家介绍了食品专业的课程配置和就业前景，这一期请跟着何老师来看看哪些学校的食品专业比较好吧。

美国食品科学专业强校推荐： 

 1 、普度大学 (Purue) ： 食品很强，不过它的 Faculty 很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。要求 GRE verbal 〉 400 ， Quantitative 〉 500 ， Analytical Writing 〉 4.0 。托福 〉 80 以上， TWE 〉 4.0 。 Purue 是几大名校中最重视 GT 的。 IFT 主席就在 Purue 。它的方向很全面， Foo Chemistry 、 Foo Microbiology 、 Foo Processing(Engineering) 每一个分支都有强大的教授阵容。

 2 、康奈尔大学 Cornell ： 据说美国食品专业是 Top 1 ， Cornell 是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。 Cornell 的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。 Cornell 没有 GRE 的底线，声称只看申请者综合实力，他们的教授都很热情，小秘也很热情，有疑问的话发 E-mail 给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。 

 3 、加州大学戴维斯分校 ,University of California avis,uc avis ： 都说它的食品科学是全美第二，确实很强， Davis 同样没有 GRE 底线 ( 你会发现，越是排名高的名校，对 GRE 越是没有底线要求 ) 。 Davis 在加州，地理位置和气候是 Purue 和 Cornell 不能比的，所以申请的人很多，录取比大概 100:15 ，很激烈。 Davis 的另一个特点是给的 奖学金 少，据 Pertersons 统计， fellowship 居然 1 年 1 万都不到， RA 也只有 1.1 万 / 年，在加州生活起来有些拮据，不过应该足够了。 Davis 食品系资金偏少，有浙大在 Davis 读食品的同学说，食品系最近钱少，就是有一点钱也给国内学生了。

 4 、罗格斯大学 Rutgers(Rutgers ， the State University of New Jersey) ： 罗格斯大学是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个 IFT fellow 在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎 Nature 和 Science ，很了不起。学生也非常多，因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在里面充电，或充当 part time stuent ，学校的资金也很多，给的奖学金也高 ( 不过在新泽西物价高昂 ) ，实验室装备精良。它对 GRE 的要求是这样说的： V 400 以上，但最好是 500 ， Q 最好 700 以上，托福最好 95 以上，拿 TA 的话最好 100 以上。要求不算高。

 5 、乔治亚大学 UGA(University of Georgia) ： 它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是 LWT 主编，他是美国食品界的大红人，不知道为什么就算不是 LWT 上的论文，很多其他学校的人发文章都要写上他的名字，也许他的合作研究比较多。学校来自中国的访问学者很多，好像中国人很多喜欢去那里。对 GRE 没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板，申请材料明明很完善，它也要看出点问题来，要你重新寄材料或纠正某个材料上的 " 错误 " ，给他们自己找麻烦，他们也不厌其烦。 

 6 、俄亥俄州立大学 OSU(Ohio State University) ： OSU 是中国学生的大众情人，很多人喜欢申请。它的地理位置很好，五大湖的热门学校。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对 GRE 的要求是 V+Q>1000 ， AW 不低于 3.0 。 

 7 、明尼苏达大学 UMN(University of Minnesota) ： 该校排名位于美国前列，虽然很冷，是中国人申请的热土。食品系很强，毕业于麻省理工的 Labuza 曾经是食品货架期理论的奠基人，他在 80 年代的经典著作仍然被广泛引用，是个大碗级人物，目前仍活跃于 UMN 的食品系。 UMN 对 GRE 没有底线要求，声称 "We o not have preferre minimum GRE score" ，很开明的大学。 UMN 很重视 GPA 和研究能力，如发表的文章等。

 8 、德州农工大学 TAMU(Texas A&M University) ： 该校排名位于美国前列。食品系很强，研究生有 61 人。中国人的热门学校，理工农实力都很强。 TAMU 很古怪，规定只要 GRE verbal 高于 400 就不用考托福了，考了也不用寄。它对 GRE 的要求是 V+Q 〉 1100 。该规定针对全校所有专业的学生，是我见过的唯一一所可以免托福的学校。 TAMU 唯一的不好就是交税很多，好像是周内学费。

 9 、宾州州立大学 PSU(Pennsylvania State University) ： 该校综合实力很不错，也是申请的热门，理工农都很好。食品系很强， PSU 食品系中国学生也不少，食品化学、微生物、工程一应俱全，教授阵容强大。宾州地理位置好。对 GRE 的要求是 V+Q 〉 1000 。 

 10 、俄勒冈州立大学 ORST(Oregon State University) ： 俄勒冈州在美国西海岸，俄勒冈州立大学食品系很强， Cornell 的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色，有研究生 35 人，其中国际学生 29 人。学校所在地 Corvallis 属海洋气候， 1 月平均温度 7 度，夏季很少超过 30 度，非常适宜，景色迷人。该校食品系资源和设备都很先进， Corvallis 以北 100 公里就是美国的玫瑰城波特兰， ORST 食品系在那里有一个 " 食品创新研究中心 " ，俄勒冈西北部靠海的 Astoria 建有 " 海洋食品研究中心 " ，学生机会很多。对 GRE 的要求是 V+Q 〉 1000 。 

 11 、威斯康辛麦迪逊大学 WISC(University of Wisconsin-Maison) ： 该校食品系强大，尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是，该校食品系并不欢迎国际学生，明显表示：他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生，很可惜。 

 12 、密歇根州立大学 MSU(Michigan State University) ： 该校食品与营养系不错，食品系的教授不太多。但申请之后发现毫无音讯，发 E-mail 也没人回应，总之是懒得理，主页上也没有小秘的 E-mail 。材料到没到，全不全，他们一概不通知。 

 13 、弗吉尼亚理工大学 VT(Virginia Tech) ： 很不错的学校，食品系的教授并不多，学生不少，国际学生少。不过很友好，鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错，理工农实力都很好。 VT 要求每位学生入学时参加一个摸底考试，如果考不过，你会被要求参加一门外语培训课，不计学分。 

 14 、伊利诺伊大学香槟分校 UIUC(University of Illinois-Urbana Champaign) ： 综合实力很强，申请的大热门。食品系也比较强，好像偏生物的多一些。 

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