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为什么选择到瑞士读酒店管理?
当时我刚大学毕业,自我觉察缺乏意志上的磨练,欠缺个人独立生活及动手实践能力,而酒店管理是一门实践性很强的专业,且对学生综合素质和服务意识的养成具有严格的要求。瑞士是酒店管理的发源地,蜚声海外,在学界和业界都有良好风评,因此我选择了酒店管理,在瑞士度过了我人生中一段重要时光,也为我现在进行创业打下坚实的基础。即使到现在,精益求精,追求卓越,注重细节的瑞士酒店管理精神也一直影响着我。
对瑞士的第一印象是什么?
第一次前往欧洲还是满怀激动和好奇的,当时一下飞机就看到了学校的接待处,尽管那次航班只有我和另一个中国的同学,工作人员都非常热心地把我们从机场送到了学校,因此即使到了异国他乡,我也觉得很安心。
给大家分享一下你的学习生活
我当时先在him瑞士蒙特勒酒店工商管理大学(以下简称him蒙商)读了一个月语言班,个人角度来讲是有必要的,有助于在正式课程开始之前更好地适应截然不同的环境。初来乍到,him的工作人员和同学们很热心地帮助我们解决各种问题,吃住环境和设施也很赞。him当时还提供给我们健身卡和打球的体育馆,住得远的学生还能免费坐公交上下学。
语言班期间有两件事让我印象很深刻,一是让我们快速适应小组作业,培养团队协作精神,这在我以后的生活工作中都发挥了重要作用;二是我发现学生们每天很早就开始集合,精神饱满地做起了service(学校的服务实训),这不仅是一种实践机会,也是对学生们的意志和综合素质的高度考验。
正式开学后,我是在shms leysin校区学习,位于滑雪胜地leysin村,风景非常美。去leysin校区需要从蒙特勒坐火车到aigle小镇并转乘上山小火车,持leysin学生证坐这个小火车是免费的。leysin校区依山坡而建,分成mtb和bel两栋教学楼,连接它们的是学校标志性的sky train轨道车。
学校的餐厅也分两部分,平时早餐是6:30-8:00,但周末一直持续到下午1点,非常人性化。leysin校区最具标志性的餐厅是fine inning法餐厅和两个concept lab餐厅了,它们是学校的招牌,其中做服务和厨师助理的都是学校的学生,尤其是concept lab餐厅,是给硕士生做实践的场所,以班为单位做成不同的主题餐厅,配合餐厅主题做装饰、菜品和饮料,当时我们班做的就是加勒比海盗主题。
此外学校采用多媒体教学,会给每位学生都发一个ipa,所有课件都可以用ipa随时查阅下载,课堂直接用学校为大家下载的各种app学习和做笔记,考试多数也是用ipa完成的,非常实用而且简洁方便,直到现在我还在使用。
你觉得学校的老师怎么样?
学校的老师都很友好,印象最深的是anrea leuenberger老师,她是整个pg和硕士课程的负责人,非常慈祥,严谨,乐于助人,致力于解决学生的各种问题,争取把最好的教学内容带给学生,她的口头禅是“o the right thing”。
在学校的时候,我有问题就会给老师发邮件求助,因为她很忙碌,我们就在餐厅边吃边聊,她给我提供了很多让我受益匪浅的建议。所以其实你去到学校读书,遇到什么问题,学校的老师和工作人员都会热心地帮助你,这会让你感觉没有什么可担心的。
值得一提的是,所有学生在工作日进入所有餐厅都必须着正装,平时如果上午或下午没课在学校也要穿正装。这是作为酒店人最基本的要求,也会培养起你的一份意识,那就是每当你穿上西装,你代表的就是学校的形象和瑞士的酒店管理精神。
在留学过程中有什么难忘的趣事吗?
难忘的趣事太多了,学校经常会有各种晚会,有不同的主题,运营活动的都是学校的学生,大家自己举办自己参与,一般都玩得很尽兴。leysin 校区有一个学生俱乐部,是大家周末放松的好去处,虽然规模不大,但却是我们社交娱乐中不可或缺的一环。
附近还有个运动中心,学校每周一都会带大家去做各种运动,我本来欠缺运动天赋,但仍坚持每周一去打打篮球,同时在读pg时期有幸作为篮球队的一员,见证了leysin校区在比赛日夺得各项赛事总冠军的辉煌时刻。
瑞士本身是一个风景特别美的国家,还有非常多有趣的、外地游客一般不知道的小地方。我当时基本上有时间就出去逛逛。在交通方面我们学生可以购买一个half-price卡,不管是公交还是火车都可以半价使用,而且还有一个叫做after 7的卡,就是晚上7:00以后坐火车是不收任何费用的。对于经常出去玩的同学,这样可以节省一大笔费用。另外,瑞士是申根国家,我们趁着假期去巴黎、米兰、威尼斯、布拉格等地方旅游都很方便,走过不同的风景,看到不同国家的礼节和文化,我更理解和包容这个世界不同地区的差异性。
你是怎么找到实习的?
学校有专门的实习办公室给大家提供帮助,每个学生都会被分到专门的实习老师来负责,你可以发邮件或者预约时间到办公室找你的老师来解答你的疑问,协助你找到适合你的实习地点。从确定雇主、面试、签订合同、实习期间到实习完成,你随时都可以和老师们保持联系,他们会确保你每一步的流程都顺利完成。
有什么建议给即将留学的师弟师妹吗?
首先,职业规划非常重要,或许规划会随着时间或者很多未知情况而改变,但记得要在每一个阶段给自己设定一个目标,努力去实现自己的目标,这样你这个阶段所做的尝试和努力就都是值得的;其次,需要重视学校的小组作业,这能帮助你与同学互相磨合,提高团队合作的能力,不管是工作还是创业,这都是需要具备的能力;最后,在你决定去留学之前,先给自己取个好的英文名,因为你未来会一直用到。
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