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今天给大家介绍的是一个四人份的海鲜饭做法。
四人份海鲜饭食材:
1.鱼汤的材料: - 1kg 鱼骨/鱼架 - 一根胡萝卜 ﹙需去皮﹚ - 1/2 红柿椒/绿柿椒 - 一根大葱﹙只要葱白部分﹚ - 盐
2.海鲜饭食材: - 12个淡菜﹙青口） - 400g米 - 1升的鱼汤 - 8只大对虾 - 1只鱿鱼 ﹙切成鱿鱼圈形状﹚ - 1个西红柿﹙去皮，切成小颗粒状﹚ - 1个洋葱 ﹙切碎﹚ - 2－3瓣大蒜 ﹙根据个人喜好，也可以不放﹚ - 10根藏红花 - 速冻的鲜扁豆 - 140ml橄榄油 - 盐 红柿椒粉 ﹙ 这个不是辣椒粉哦, 不辣 ﹚
接下来 食材准备好之后，就可以开始烹饪喽。
1. 鱼汤的制作, 把大葱白, 去皮的胡萝卜, 半个红/绿柿椒与鱼骨放盐一起煮45分钟，关火，静置。
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武聪伟
