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学校历史
1. 雷诺特集团是法国第一高端餐饮集团，创立于1957年，创始人gaston lenotre被誉为法国现代甜点的开山鼻祖。
2. 雷诺特集团隶属法国索迪斯集团（上市公司，世界五百强），旗下拥有全球四十家甜点连锁专卖店，十几家高级法式餐厅，一家米其林三星餐厅，一家专业厨艺学校，一间六百名厨师与甜点师的大型中央厨房。
3. 巴黎圣日尔曼俱乐部，历届奥运会，足球世界杯，网球、高尔夫公开赛等体育赛事指定餐饮服务商；colbert 奢侈品牌联盟秘书长单位，与爱马仕，香奈儿，路易威登等进行跨界合作。
4. 学校课程设置旨在于为集团内部，以及国际高级餐饮品牌培养顶尖实战人才，得天独厚的实习机会，使得从雷诺特厨艺学院毕业的学员在毕业同时已经拥有了高级餐厅工作的经验。
5. 每位学员还有机会在 lenotre 餐饮王国旗下的中央厨房、高级餐厅和甜品店学习，优秀者有机会被直接录用。
6. 华人学员还可以加入雷诺特华人校友会，享受平台资源带来的：各种校友创业扶持计划，原材料及设备器具折扣，雷诺特返校课程折扣，业内信息共享与技术交流，工作机会与商业合作拓展等等校友会福利。
7. 雷诺特厨艺学院于1971年在巴黎创立，被认为是法国厨艺界的“哈佛”，更是孕育众多顶级厨艺大师和 mof ﹙meilleur ouvier e france 法国最佳工匠’奖）的摇篮。
8. 学校每年从世界100多个国家和地区招收学员3000多名，至今已培养出40000名厨艺精英。
9. 学院不同部门负责人大部分是世界级比赛冠军和mof比赛评审，无论是教学内容，方式，水平，被培训出来的学员，都有专业的保证。
课程项目介绍
长期班项目（法文授课/英文授课）
1.法式甜点大师班项目
第一阶段：法式甜点基础（280课时），
第二阶段：法式甜点全能进阶（320课时），
第三阶段：法式甜点高阶进修（320 课时），
2.法式料理大师班项目
第一阶段：法式料理基础（280 课时），
第二阶段：法式料理全能进阶（320 课时），
第三阶段：法式料理高阶进修（320 课时）。
3.适合零基础学员
学制：7个月（920课时），
实习：1个月（雷诺特集团旗下企业）。
4.短期班项目（全程配备专业中文翻译）
法式甜点﹙春季/秋季﹚中文班，
法式料理（秋季）中文班。
5.适合零基础学员
学制：3个月（420课时），
法式甜点暑期班，
法式甜点/面包暑期班。
6.适合具有一定西点，面包基础的学员
学制：1个月（140课时），
法式甜点主题高阶进修，
日法式料理主题高阶进修。
7.适合有一至两年西点或料理专业从业经验的学员
学制：2周（70课时），每周不同主题课程。
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赵淼
