国际酒店管理的发展方向

酒店管理专业人才的市场需求

决定你在就业市场上的竞争力的，除了知识面及综合能力外，个人所累积的工作经验，也是非常重要的考量。如果你的学习经历同时伴随着比较丰富的实习经历，那么对你之后的就业会有更大的帮助。里昂商学院的同学在实习的时候会去到不同的国家不同品牌的酒店或者相关行业实习，你所经历的这些都会成为你未来择业的一个经验值，为你的面试提供筹码。学校每年会举办大型的国际人才招聘会，邀请全球著名酒店集团公司参加，同时出席活动招聘者很多都是集团的高管，这也是出于行业对国际酒店管理学生的认可。酒店、度假村、奢侈品、主题乐园、旅游、餐饮、航空、游轮等，其实都属于泛酒店管理行业。

目前在亚洲国家，尤其在中国市场发展势头很强劲。旅游业已连续第7年超过全球经济增速，成为全球增长最快的行业经济体。据世界旅游及旅行理事会（wttc）2019年报告，2019年为3.19亿个就业岗位，预计未来十年的年均增长率为2.5%，2029年达到3.26亿个就业岗位。越来越多的奢侈品牌、豪华餐厅及主题乐园都在瞄准着中国市场，这也意味着需要大量的人才去填充这些职位。根据《塑造旅游业未来趋势报告》估计，截止2030年，去往中国旅游的人数每年将达到1.27亿人次；去往法国的人数将达到1.26亿人次；去往美国人数将达到1.16亿人次。2030年，中国将取代法国，成为最受欢迎的旅游目的地。

运营管理

主要涉及到的要点包括：stp的内容、市场细分、具体定位、位置、roi测算、资金、目的等。作为管理者，除了从宏观的去运筹帷幄外，还更要有一颗细致的心，善于走下去，发现问题、了解员工动态、客户感受，进而科学、合理地改进、调整酒店经营思路，推陈出新，优化全面品质，不断改善酒店的运营能力，提升产品在市场的核心竞争力，进而让员工满意、让客户满意，全面实现收益最大化。

活动策划

酒店是举办各种活动的主要场所，确保每项活动都圆满成功是活动策划师的工作。时间管理，组织协调能力，财务和物流知识将会被运用。确保客户需求并让一切按计划进行首要任务。学校是开发这些技能的最佳场所，你能学习到活动策划及财务管理，以及如何实地进行一个项目。为了替客户创造一个独特的体验，并高效处理过程中的所有细节。

酒店收益管理

收益管理帮助酒店制定更准确的战略，是帮助酒店实现收益最大化的重要工具。通过持续不断的对酒店的管理系统和业务流程进行改善，确保酒店实现可持续发展。预测入住率的高低可帮助酒店规划库存以及员工配置，在核实的时间安排核实数量的员工，帮助酒店优化工资成本，还可以提高客人满意度。在餐厅的预测上，可安排新鲜食品的库存，减少浪费。收益管理从客房收益管理拓展到全面收益管理，包括宴会，会议， 餐厅， spa，高尔夫等，策略趋势转向整体收益表现。

品牌公关与传媒公司运营管理

酒店公共关系的主要对象是“公众”，它包括内部公众和外部公众两方面。因此，内部关系和外部关系构成了酒店公共关系的主要内容。内部关系主要是指内部成员关系，它是酒店搞好一切工作的基础;外部关系包括宾客关系、媒介关系、政府关系、社区关系、名流关系等，这些关系的处理直接影响到酒店的发展。组织内部各种产品的推广和公关活动，策划方案、做预算、沟通赞助商、活动前期宣传、活动落地执行、活动后期宣传、微信微博配合公关活动的运营等。

人力资源

需要做好理念与目标的塑造，激励机制与晋升通道的设计等。组织管理的核心是分工的合理性。管理的核心是“人”、“事”与“资源”。同时，也需要酒店建立一套完整的管理系统，不仅仅要做好分工，也要做好合作，最后做到管理系统的闭环。

市场营销

营销是酒店的龙头。传统的酒店营销已经慢慢失去了它往日的辉煌，需要在营销这个关键层面进行有效的创新，如：逆向o2o、精准营销、crm管理、出租率的预测、客人消费异常动态管理、核心客人精准维护等。需要酒店的高管与营销人员改变“流量思维”，重新认识与深入的理解“核心客人思维”。因为，目前已经是“核心客人”创造酒店80%的出租率时代了。

由法国里昂商学院和保罗·博古斯酒店与厨艺学院联合开展的国际酒店管理硕士项目提供全方位的综合管理基础，更涵盖新企业创建、时尚酒店管理、酒店行业可持续发展管理、品牌设计和创新管理等领域的专业知识。

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