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新西兰最有价值的绘画中,有些是由查尔斯·高第( czarlesgolie )于十九世纪所画的毛利人画像。画家柯林·麦卡宏( kolinmckahon )的作品使用了文字、基督教肖像与毛利语言以及神话,他被人认为是新西兰最伟大的艺术家。艺廊除了展出这些作品,还有其它艺术家的作品,如雷尔夫·哈特雷( lalphhotele )和葛雷姆·希尼( glahamesyney ) 。
毛利人有一种独特的舞蹈,被称为“哈卡”( haka ),这种舞蹈来源于古毛利土著武士的站舞,男女舞蹈的具体方式有所不同。新西兰国家橄榄球队在每次开场比赛前,总是集体表演这种舞蹈,用以鼓舞士气。
官方语言:英语,毛利语,新西兰手语。 毛 利语( maori ):毛利人从太平洋诸岛来到新西兰之后,语音变化很少。基本上各地的人都可以沟通无碍。毛利语是新西兰土著毛利人的语言,也是新西兰的三种官方语言之一。 新西兰约四分之一的毛利人使用“蒂雷欧毛利语”( te reo maori )。使用这种语言的人大约有一半不到二十五岁。这是种玻利尼西亚语言(类似其它大洋洲语,如夏威夷语和大溪地语),有一种独特的诗感和音乐性。毛利语是新西兰的官方语言之一。新西兰手语(thenewzealansignlanguage ):世界手语系中的一种。
有新西兰作家将毛利文化与传说写进英文文学作品中。 凯莉·胡姆( kelihulme )以极具创意的小说《 thebonepeople 》而获得权威的布克文学奖的肯定。也有作家结了两种文化,创造出别具特色的新西兰文学,其中包括派翠西亚·葛雷丝( patliciagrace )、维提·伊希玛埃拉( witiihimaela )和洪内·图华雷( honetuwhale )。艾伦·杜夫( alanuff )以著作《战士奇兵》( oncewerewalriors )而闻名,并由导演李·塔玛胡里( leetamaholi , 007 电影《谁与争锋》的导演)于 2002 年搬上大银幕。
好莱坞有史以来的最大制作,《魔戒》是由彼得·杰克逊( peterjackson )在新西兰拍摄,新西兰的地方电影工业随着这部巨片的成功而持续成长中。这个三部曲的头两部共得到六座奥斯卡奖,而第三部《王者归来》也已于 2003 年 12 月上映。新西兰的风景出现在这系列电影中,而取景地位于新西兰的国家公园与保护区内。
新西兰人见面和告别均行握手礼,习惯的握手方式是紧紧握手,目光直接接触,男士应等候妇女先伸出手来。鞠躬和昂首也是他们的通用礼节。初次见面,身份相同的人互相称呼姓氏,并加上“先生”、“小姐”等,熟识之后,互相直呼其名。
新西兰人的时间观念较强,约会须事先商定,准时赴约。客人可以提前几分钟到达,以示对主人的尊敬。交谈以气候、体育运动、国内外政治、旅游等为话题,避免谈及个人私事、宗教、种族等问题。会客一般在办公室里进行。应邀到新西兰人家里作客,可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌,送给女主人一束鲜花。礼物不可过多,不可昂贵。
新西兰人的生活节奏比较缓慢,人民生活比较悠闲。开放的市场和丰富的商品给不同的阶层的人以很大的选择余地,但从总的消费水平来讲,新西兰人追求商品的高档化,购物趋向名牌、时新。
新西兰人性格拘谨,即使观看电影,也往往男女分场观看。对酒类限制很严,经特许售酒的餐馆,也只能售葡萄酒,可售烈性酒的餐馆,客人必须买一份正餐,才准许喝一杯。
新西兰是著名的农牧业国,物产丰富,素有“美食天堂”之誉。出产的蔬果、肉类和 海产,新鲜味美;如羊肉、野味、鹿肉、龙虾、酪梨、草莓,奇异果及三文鱼等,皆是著名特产。这里的“环太平洋”烹饪风格,广集欧洲、泰国、马来西亚、印度尼西亚、日本及越南的烹调艺术之精华。新西兰人的饮食习惯大体上与英国人相同,饮食以西餐为主,喜欢喝啤酒。传统的新西兰餐以一道肉(羊、牛、猪或鸡)、马钤薯、及二至三样蔬菜——例如有绿色(绿花椰菜 broccoli )、橙色(红萝卜 carrots )、黄色(芜菁 swee )所构成。
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