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在经济快速发展伴随全球人口持续增长的今天，食物的可持续供应、食品安全、食品质量等，已经成为全球性的巨大挑战，也是政策制定者、商业发展不可忽视的焦点问题。
现今持续性较差的食品生产模式正在严重威胁自然环境、生态系统以及生物的多样性，这些正是创造未来食品的可持续供应系统不可或缺的重要条件。
而同时，食品行业的快速发展和消费者对于食品质量、营养、安全性日益增长的需求又带动着食品供应链市场强劲的发展势头，也带来对于食品供应链管理高级专业人才的强劲需求。
msc in foo chain systems克兰菲尔德大学专注于食品的整体供应链研究和发展已经有四十多年的时间。在agrifoo方向的高级人才培养计划也发展成三个成熟的课程方向：
1. applie bioinformatics msc 应用生物信息学
2. foo chain systems msc 食品供应链系统
3. future foo sustainability msc 未来食品的可持续供应
其中克大的foo chain systems课程设计囊括了从收获作物前到最终抵达终端市场﹙餐桌﹚的整个食物供应链过程，这在英国乃至欧洲都是独一无二的。
同时，课程内容的设计建立在大量而广泛的食品行业主导研究项目，整合了科学、技术和管理三个方向的内容。这样整体化的课程设计不仅是为了响应日益完善的食品供应链﹙“farm to fork”﹚，更是为了给学生提供在21世纪的食品行业内多样化的职业选择权。
foo chain system共设有八个必修课程模块：
1. foo iagnostics 食品诊断
2. foo safety 食品安全
3. foo quality management & certification 食品质量管理与认证
4. management for technology 技术管理
5. plant-base foo quality 植物性食品质量
6. postharvest technology 采后技术
7. foo chain resilience 食物链弹性
8. agrifoo business innovation 农业食品企业创新
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文曦
