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法国留学：不可不知的葡萄酒专业

张子凡

2020-11-19 17:46:32

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去法国学葡萄酒，都有什么专业呢

勃艮第高等商学院，即原第戎高商（2017 年更名），是一所以葡萄酒管理专业闻名的高等专业管理学院，成立于 1900 年，也是一所教学与研究均处于领先地位的法国管理学院，为法国大学校联盟 ﹙cge﹚ 成员，拥有 aacsb 与 equis 两大商学院认证。勃艮第高等商学院于 2013 年成立了专门的葡萄酒与烈酒学院，旨在专门研究葡萄酒与烈酒工业，并为行业提供优秀人才。葡萄酒学院位于校园内的专属教学楼，楼内设恒温酒窖，品酒室，是全法国唯一一所提供三种的全面的葡萄酒教育的学院。
勃艮第高商地处勃艮第大区首府，欧洲中心枢纽城市 - 第戎市，并同时拥有巴黎，里昂，博纳共四个校区。勃艮第高商拥有悠久的人文传统，开设多个硕士专业，英法双语教学，从本科到 mba 课程齐备，并颁发法国国家文凭证书，均被中国教育部认证。

葡萄酒管理硕士 - msc wine management
葡萄酒管理硕士为想在葡萄酒以及烈酒类开创事业的有志者而量身定制，是法国葡萄酒高等教育中历史最久也最为出色项目之一，常年占据专业排行榜第一位。课程涵盖葡萄酒世界的方方面面，每门课程皆是领域专家教学，以几十年教育经验，让学生眼界大开。在学习中学生将会有机会参观世界著名酒庄以及顶级葡萄酒产区。在学习过程中学生将会通过 wset 二级或三级考试。葡萄酒管理是没有专业背景但希望进入葡萄酒领域开创一番事业的学生的最佳选择。本专业在挑选人才的时候并不要求有丰富的背景知识，但是要求学生对葡萄酒有着浓厚的兴趣并希望在这个产业中找到自己的位置。在专业学习中，学生将由浅入深的逐渐学习到关于葡萄酒产业的各种知识并体会到其中独特的魅力。

专业强项
还有大量来自专业与学术领域的客座教授，给学生带来精彩的课程，并反映出学校对于加速发展国际化的努力与决心。

产业知识与管理技巧的有机结合
• 葡萄酒基础知识，如葡萄栽培，葡萄发酵以及工业化生产等
• 葡萄酒产业中的市场营销，管理，金融
• 案例化学习，团队工作

学习葡萄酒的最佳地理位置
• 位于世界最顶级葡萄酒产区的核心地带，为各种酒庄所环绕
• 独栋教学楼，拥有实验室，恒温酒窖和品酒室

以学生为中心的教学理念
• 世界著名葡萄酒认证 wset 2 & 3 级考试训练
• 每班学生约 20 人左右，让学生与教授近距离相处

专业教授以及产业大咖组成教学团队
• 专业的学术团队由葡萄酒大师，酿酒专家，知名葡萄酒作家以及产业博士组成
• 客座教授由产业大咖以及来自不同领域，不同国家的专家教授组成
课程设置
• 教授，学员文化背景各不相同，丰富多彩分布于世界各地的专业团队
• 超过 1000 名校友分布在行业的各个层面
• 大量论坛，实地考察以及展会带来大量实习，工作机会