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在我们考虑留学时，学生、家长不仅会考虑院校的排名，同时也会考虑什么专业具有较好的就业前景，能够帮助学生在毕业后得到较好的职业发展机会。同时我们也会考虑到，这个专业是否是移民加分专业。根据新西兰移民局发表的短缺技能清单，其中的长期短缺技能清单中列出了多个职位：
化学工程师、材料工程师、土木工程师、电气/电子工程师、ICT项目经理、系统分析、Web开发员、分析程序员、开发程序员、软件工程师、环境研究科学家、食品技术员…（以上只是部分长期短缺职位）
可以看出新西兰在科学、技术类人才上是较为紧缺的，学生在学习相关专业并从事这方面的工作将在未来获得移民加分。那么今天这篇文章将就上述的短缺职位中的食品技术员所对应的专业——食品科学专业进行介绍和院校的推荐。
什么是食品科学（Foo Science）？
食品科学是应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。一般来说，食品科学分为食品化学、食品微生物学、食品工程三个分支。技术人员研究食品发展、食品安全、食品营养等方面的问题。食品科学专业帮助学生在和食品相关的所有领域中建立起一个坚实的科学基础。这些领域涵盖包括从食品结构、营养、生产、加工、可持续发展、消费、安全和供给等所有环节。食品科学专业运用了科学理论来考察食品和食品有关的生产和加工实践。学生需要学习食品的生物和化学组成，以及加工，包括影响食品及其生产、流通和消费的社会、政治、环境和经济因素。毕业生将具备食品科学职业发展中所需要的实用的科学、产业和沟通技能。随着经济的发展，世界文化频繁交流，在发达经济体中，有关食品的营养和安全的供给并满足消费者众多且不同需求的问题，意味着在食品创新方面职位需求日益扩大。
新西兰是一个出口高质量食品产品的国家，如我们熟知的牛奶、奶粉、蜂蜜等产品都在世界享有盛誉。这意味着在新西兰学习食品科学将拥有全球化的职业发展机会。企业需要对食品生产、流通、贮存和销售等所有产业链都熟悉的食品技术专家。
就业方向：
毕业生能在食品产业、研究所或者政府机构工作：
Foo analysis 食品分析
Foo an ingreient manufacturing 食品及成分生产
Foo safety 食品安全
Prouct evelopment 产品开发
Research 研究
院校推荐：
梅西大学 2020QS排行第287名
梅西大学成立于1927年，是新西兰最大的一所教育和研究学府，也是新西兰唯一一所真正的全国性大学，世界大学生运动会火种采集地，下辖五所学院，分别是商学院、科学院、艺术学院、教育学院以及人文与社会科学学院。
梅西大学开设的食品技术（Foo Technology）专业是仅有的两家美国食品科学学院协会承认的海外学院之一。
林肯大学 2020年QS排行第356位
林肯大学为新西兰历史最悠久的学府之一，也是世界闻名的农业大学，是南半球第一所提供大学农业课程的大学，第一所开设景观建筑专业的大学，第一个在凉爽气候条件下研究葡萄栽培和酿酒的科研机构，新西兰拥有最高的师生比例的大学，唯一以土地为基础核心的大学。
林肯大学食品科学类的专业主要目标是培养世界一流的食品科研人员，课程内容涉及非常广泛，包括食品的成分，质量，加工，创新，营销以及人体营养这六个领域。广泛的课程内容也提供给学生更广阔的职业发展空间。
林肯大学是一所在土地，食品领域具有悠久的研究及教学历史的大学，因此作为一个专业化的教育机构，林肯大学吸引着世界知名的研究人员并将他们的研究成果运用到当下的食品行业中。
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张嘉
