澳洲食品科学类专业

食品科学专业一度被称为21世纪引领人类健康生活的航标。众所周知，目前食品安全问题已成为全球关注的焦点，该领域目前发展空间很大，但同时也面临巨大挑战，目前与食品研究相关的行业中专业人才的缺口依然很大，近几年来食品科学研究受到大量学生和家长的青睐。最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品安全一再出现问题，导致食品专业毕业生的就业难度陡然增大。但这并不表示食品科学专业走进了死胡同，反而昭示着食品科学与技术专业新的前景，现在由于国家政策的倾向，对从事这一专业的毕业生提出了更高的要求，所以毕业生需要加强自身的专业知识，只有这样，才能脱颖而出。

作为澳洲来说，食品科学培养学生把食品科学的原理和技术运用到食品生产和开发上。学习化学、生物学、食品工程和食品技术知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

昆士兰大学，食品研究硕士，学制：1年

　　开学时间：2月和7月

　　IELTS:6.5，写作不低于6.0

　　学费：AUD$29600/学年（实际学费最终以录取通知书offer上为准）

　　墨尔本皇家理工大学，应用科学硕士（食品科技方向），学制：1.5年

　　开学时间：2月和7月

　　IELTS:6.5，各单项不低于6.0

　　学费：$28800/学年（实际学费最终以录取通知书offer上为准）

　　生物技术硕士（食品科技方向），学制：2年

　　开学时间：2月和7月

　　学费：$28800/学年（实际学费最终以录取通知书offer上为准）

　　IELTS:6.5，各单项不低于6.0

　　阿德莱德大学，文学硕士（食品研究方向），学制：1.5年

　　开学时间：2月和7月

　　学费：$24,500/学年（实际学费最终以录取通知书offer上为准）

　　IELTS:6.5Reaing6.5Listening6.5Speaking7Writing7

　　墨尔本大学，食品科学硕士，学制：2年

　　开学时间：2月和7月

　　学费：$30,880/学年（实际学费最终以录取通知书offer上为准）

　　IELTS:6.5，各单项不低于6.0

　　西澳大学，食品科学硕士，学制：2年

　　开学时间：2月和7月

　　学费：$29,930/学年（实际学费最终以录取通知书offer上为准）

　　IELTS:6.5,各单项不低于6.0

澳洲留学热门专业：食品科学专业

专业介绍

　　食品科学培养学生把食品科学的原理和技术运用到食品生产和开发上。学习化学、生物学、食品工程和食品技术知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

　　澳洲的就业前景

　　可在食品加工生产公司从事研究、开发工作;为了公共健康监管食品质量;为特殊市场开发食品和管理较小的公司;在跨国公司担任微生物学家;开发超市中出售的产品包装;或从事食品进出口领域工作。

　　中国的就业前景

　　学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　　推荐大学

　　昆士兰大学

　　澳洲八大之一，是世界一流大学，它招收海外学生已有50多年的历史。昆士兰大学在产业资助研究和竞争基金方面是澳大利亚最好的三所大学之一。其教学和研究被公认为国际一流。

　　新南威尔士大学

　　学校专注于工程学与科学，1969年，UNSW已成为亚太地区最顶尖的大学之一。

　　西澳大学

　　西澳大学是澳大利亚第一所大学，也是澳大利亚最为优良的五星级大学之一。重点强调科研和教育是西澳大学的特点。

　　纽卡斯尔大学

　　该校有极为适合学习的校园气氛，很适合学术钻研和个人自我成长。纽卡斯尔大学作为澳洲着名的大学，在教育的研究方面为社区的发展做出了重大贡献，她也是国际上公认&rquo;由问题指导学习&rquo;的学习方法的先驱。

澳洲学食品类专业前景无量

　　“民以食为天”这句话自古以来就被人们耳熟能详，人们对于食物的概念由最初的为了糊口生存，逐渐演变为对于美食的追求，而现今，人们已将食品发展成一门独立的学科&mash;“食品科学和技术”。食品工业是现今世界上最大的工业，需要极其训练有素的专业人士来确保每个人食品的供给、品质和安全。食品科学家的工作室确定食品的品质和特征。他们将自己掌握的食品科学的知识应用到操作、设计和管理从事食品加工和储存的设施和设备，负责新型食品产品和食品加工技术的研究和开发。

　　食品科学和技术专业在澳洲的发展前景

　　可在食品加工生产公司从事研究、开发工作；为了公共健康监管食品质量；为特殊市场开发食品和管理较小的公司；在跨国公司担任微生物学家；开发超市中出售的产品包装;或从事食品进出口领域工作。

　　在国内的发展前景

　　学生毕业后可以从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　　对于能够进入这个专业学习的学生来说，自身的素质要求也相对较高。由于这个专业需要进行很多科研活动，所以学生必须具有首创精神，并且能够作为团队的一份子积极开展工作。另外，学生也要具备一定的观察技能，和高度的准确性和果敢的判断能力。最最重要的，学生一定要有良好的健康状况。

　　就拿科廷大学的食品科学和技术专业来说，学生在第一和第二学期，应该修完公共核心科目，即可选择选修课。若学生希望进入与其兴趣有关的其他科目就读，学校通常都会在其他领域开设跨院校或国际间的学习科目供学生选择。第三学年学生将进行专业的行业实习，并从中获得广泛的亲身操作的机会。科廷大学的食品科学和技术专业课程得到世界各地公认的澳大利亚食品科学技术研究所（AustralianInstituteofFooScienceanTechnology-AIFST）的专业认可，学生从科廷大学的该课程毕业后将有资格成为AIFST的会员。

　　以上用科廷大学的食品科学技术专业为例，为大家大致描述了一下澳洲该专业的学习方式及职业发展。

澳洲食品科学类专业

　　众所周知，食品安全问题已经成为全世界注目的焦点，面临着巨大挑战，比如说近期新西兰恒天然乳粉肉毒杆菌污染事件等等。目前与食品研究相关行业中专业人才缺口依然很大，所以近几年澳洲大学也注重发展食品科学类专业。食品科学培养学生把食品科学的原理和技术运用到食品生产和开发上。食品科学的主干学科有：食品分析化学、食品生物化学 、食品化学、人体机能学、食品营养学、食品卫生学、食品微生物学、现代食品生物技术、食品安全检测技术、食品工程原理、食品加工与贮藏原理、食品工厂设计、食品冷藏保鲜技术、食品酶学、食品添加剂学、食品品质控制学、现代仪器分析、食品法典与法规、食源性疾病流行学、有机食品与功能食品导论、动植物检验检疫、食品机械与设备、食品工艺学等。在澳洲有以下大学的食品科学非常著名：昆士兰大学，墨尔本皇家理工大学（应用科学硕士食品科技方向，生物技术硕士食品科技方向），阿德莱德大学，墨尔本大学，西澳大学等。

　　如果孩子在国内已完成硕士研究，并且有一些比较好的科研成果

　　可以考虑去澳大利亚继续深造读博士（PHD）的食品科学方向，比如说：昆士兰大学（008587C，Agriculture Foo Science&Technology）；墨尔本皇家理工（DR100，Doctor of Philosophy（foo science））主要研究方向有nutrition，function foos（incluing probiotics & prebiotics），non-thermal foo processing technologies，texture of foos，rying of foos，foo microbiology an safety等。

澳大利亚留学 解析澳洲食品科学技术硕士

食品科学培养学生把食品科学的原理和技术运用到食品生产和开发上。学习化学、生物学、食品工程和食品技术知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　　食品科学是处在我们每日消费的食品背后的科学。食品科学家应用化学、生物化学、营养学、微生物学、感官科学、纳米技术、取证科学和工程学的原理制作下一代的食品产品，改进食品加工技术和确保食品质量、安全和其营养价值。食品安全是对公众健康有很大影响的国际性问题。

　　澳大利亚食品科学技术硕士推荐院校

　　皇家墨尔本理工大学

　　(Foo Science an Technology) –

　　澳大利亚墨尔本大学食品科学硕士专业描述：

　　食品科学培养学生把食品科学的原理和技术运用到食品生产和开发上。它还为食品制造业培养经理人才。该专业为科学或工程专业学生提供了专门的训练机会，使他们能从事食品加工制造领域职业。每位学生就读适合自己的课程包括必修和选修课程，参与食品领域的研究项目。每位学生须修满150个学分后方可毕业。

　　学制2年

　　课程内容：一学期研究型课程+专业和职业的实习 (一般学生毕业后就会有2年的相关工作经验)

　　入学要求：

　　雅思6.5分 IBT 92分 PTE 58分

　　专业背景要求：

　　化学，生物科学，食品科学或技术，生物技术相关本科专业背景或

　　医学，植物科学，牙医，农业科学和化学工程本科专业背景也可以申请

　　备注：如果学生学的是生物技术，那么必须有修读微生物学，否则需要在第一学期插读本科二年级的相关课程，最后学分算入毕业分数里。

　　就业方向：工厂，企业， 研究机构，大学或医院的研究人员???

　　科庭科技大学

　　作为澳大利亚与皇家墨尔本理工齐名的科技大学，科廷培养出的毕业生为用人单位所追逐，就业率远高于澳大利亚大学毕业生的平均水平。早在14年前，科廷就成为澳大利亚在东南亚地区国际教育的先锋。科廷的成功和持续增长的声誉使的校方有能力在培养和聘请高质量的研究人才方面不断增加投资。科廷涉足于澳大利亚39所科研机构，并且在6所联邦合作研究中心中担任主要成员。科廷同时也与工商界、政府部门及社会各界保持着最紧密的联系。

　　(Foo Science an Technology)

　　学制2年

　　雅思6.5分(小分不低于6.0)

　　选择优势在于他的就业方向

　　就业方向：

　　食品质检部门，研究机构中新产品的生产和处理技术，微生物技术顾问，相关产品销售及市场。