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在俄罗斯流行这样一句话：
“可以没有美味的点心，可以没有愚昧的笑话，可以没有惊艳的女人，但是绝对不能没有足够的伏特加！”
可见，作为俄罗斯传统酒精饮料，伏特加早已深入俄罗斯人骨子里，成为俄罗斯人生活里不可或缺的一部分。
罗斯伏特加以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏先将原料中的淀粉进行糖化，制成高达95度的酒精，再淡化至40度到60度，经过活性炭过滤之后，酒质更加晶莹澄澈。
不甜、不苦、不涩，除酒香外，几乎没有其它香味，但在入口的那一瞬间却能带给你烈焰般的刺激，这就是俄罗斯伏特加独具一格的特色。
尽管瑞典、芬兰和德国等地都生产伏特加，但俄罗斯才是最主要的生产国。
1818 年， 皇冠（Smirnoff） 家族就在莫斯科创办了伏特加酒业，生产的伏特加在质量、风格和销量上都一直处于全球领先地位。2014 年，皇冠就是全球最畅销的伏特加品牌。
在俄罗斯，大多数男人都疯狂地爱着伏特加，甚至被称为俄罗斯男人的“第一任妻子”。 据统计，俄罗斯人平均每人每年要喝掉67瓶伏特加酒。
无论白天还是黑夜，漫步在俄罗斯的街头，都能看到三五成群的人，手握伏特加摇摇晃晃地畅饮。有时甚至连睡觉都舍不得撒手。
作为俄罗斯的国酒，伏特加不仅与俄罗斯人的生活融为一体，在某种程度上也是他们精神的寄托，影响了俄罗斯民族性格的发展，造就了俄罗斯人对酒文化的崇尚。
凡是在俄罗斯的历史和文化中留下不灭痕迹的作家、诗人、戏剧家、歌唱家、演员、画家、建筑巨匠，他们几乎都和伏特加酒结有不解之缘。翻开他们的不朽篇章，可以发现， 伏特加酒和柠檬是他们乐此不疲的记载 。
或许可以说，没有了伏特加酒，也就没有了俄罗斯的文化，而没有了伏特加酒和柠檬的结合，大概也就没有了俄罗斯文化中那抹独特的风韵和神采。
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刘丹丹
