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对于它还有个法语习语。朝鲜蓟也叫法国百合。avoir un coeur ’artichaut “有颗百合心”朝鲜蓟切开后层层叠叠，每一瓣都可以分给一个人，所以有颗百合心意味着“很容易爱上别人，也就是花心”，钱钟书未完成的作品《百合心》就来自这个法语表达哦！
在法国生活多年的大牛sophie补充：
朝鲜蓟还很贵，常常论个卖的，一个就好几欧，能吃的部分很小一坨，要到法国南方，就比较便宜~我喜欢用最简单的办法，水里煮熟了，叶子一片片撕下来，直接把可以吃的吃掉，芯反正很小。外边也有卖罐头的，就更贵了，要五六欧。
在法国吃的比较多的还是肉，而且还挺便宜的，蔬菜就比较少~
不过印象最深的是他们的牛肉，法语叫tartare，额，就是一坨打碎的生牛肉。想当年误了去餐厅吃饭的时间，结果服务员说这个是特色菜，就悲剧了……
怀念国内的炒面，而那边又没有，只好用意大利面代替，做法特别简单，唯一不会搞砸的菜，味道淡时可以拌老干妈。牛肉和黄瓜可以换成其他菜类，最好是荤素搭配。
ps：一个朋友曾经买了法棍隔天才吃，结果啃到牙疼。这梗感觉可以笑很多年……
在法国做饭基本上都参照食谱做，而且做的还都不错，但是好些菜都得去中超、亚超买，后来越来越懒就想在法超里解决就好了。（这里说的绝对不是足球对，而是超市）
于是就有了发明菜，但也不错。比如用腌渍好的laron炒各种青菜，我觉得炒西兰花最好吃。laron其实就是小块的熏五花肉，方便，不用切。
还有用葵花牌油浸沙丁鱼，加上三瓣大蒜切成小块状腌制黄瓜瓜，都是很不错的自创美食。这个也是别人教我的。
在法国吃饭全靠自己做饭，不要想着带法国就可以过上高品质的生活，天天米其林三星，过上幸福生活还是自己动手实在。
像我这样本来不会做菜的人，到法国都能做一两道菜。知道吗？我在法国啃了好久的面包，回来胖了12斤。
买菜的时候，一定要跟国内的蔬菜区分开来~有一次买错天香菜（也就是enive），以为是大白菜，没想到那么难吃……
面上是个白莲花似的小白菜，实际上……
其实这个叫菊苣，通称为比利时苣荬菜、苦白菜，苞菜，吃着有点苦涩，有点苦瓜的感觉，在欧洲很常见。很多小伙伴说跟鳄梨搭配在一起最好吃。
未完待续，请看下篇......
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杨娟
