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食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
主要学习课程：
食品营养学科学习的课程，从基础的有关食品的知识到食品成分的分析和食品加工理论及实习等，主要从营养学的角度进行对食品的研究。各大学一般的必修课程：基础统计学、普通生物、普通化学、韩国食品开发、科学技术的哲学理解、生活有机化学、食生活管理、食品分析学、食品分析学实验、专门学术英语、高级营养学、临床营养学、生化学、食品加工与储藏科学、营养情报与网络、食品微生物学、食品微生物学实验、实验料理、营养生理学、发酵食品学、食品毒性学、食品学、营养商谈、机能性食品开发、营养教育、地域社会营养学。食品营养专业就业方向：发展方向：一般食品营养学专业比较要求专业性。所以本科毕业之后继续读研究生是一个很好的选择。读研究生一般为食品开发方向、临床营养方向、食品卫生管理方向、食品检测方向。
将来的发展：根据研究生大方向的不同，就职的单位可以有：制药公司、医院 ﹙韩国需要获得营养师资格证，中国需要临床营养学方向并获得医师资格证书﹚、食品开发机构、食品检测机构，以及一些公务员和事业单位。营养师是该专业的主要就业方向，包括在诊所、医院、社区健身中心等机构的营养师，以及为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面建议的公共营养咨询师 ;此外，在餐饮服务业从事管理工作等。
推荐学校：1、首尔大学2、延世大学3、高丽大学4、庆熙大学5、汉阳大学
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殷惠斌
