美国最全酒店管理专业解析

美国酒店管理专业简介

美国大学很多是将 旅游和酒店管理是合并到一起的，酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。

美国酒店管理专业就业前景

　　世界排名前十的国际饭店管理集团均已进入中国。管理饭店数量位居前五位的国际饭店管理集团是温德姆、洲际、雅高、 喜达屋、万豪，管理饭店的数量分别为 159 家、 69 家、 43 家、 37 家、 31 家。而且在未来几年，国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加，比如，洲际酒店集团最新的全球发展计划，在中国拓展的饭店数量将占其全球发展总数的三 分之一。在发展如此迅猛的形势之下，酒店业需要的人才，尤其是我们现在比较关注的中层管理人才需要哪些素质呢 ? 在国内同样提供酒店管理专业的情况下，去国外修 读酒店管理又有哪些优势呢 ?

　　酒店的中层管理岗位主要包括酒店 / 宾馆营销、宴会管理、大堂经理、楼面经理等。以大堂经理为例，我们来分析一下。

　　大堂经理的主要职能是维护大堂次序和客人安全，监督酒店各部门的日常运作，协调各部门的关系，处理客人投诉，在突发情况下代替总经理迅速作出正 确决断，维持酒店的正常运行。大堂经理作为酒店的第一门面，需要接受过服务管理，酒店管理等业务知识的培训，懂得公关礼仪，心理学，管理学，对宴席的规格 和菜单熟悉于心。

　　国外的酒店管理专业，更注重于实习经验的培养，如休斯顿大学的酒店管理专业，一年之内的三个学期都为学生提供在全球范围内的豪华酒店实习的机 会，甚至校内就有一个希尔顿酒店。这是任何一个国内大学的酒店管理专业都不能企及的。而且，在酒店行业有一个不成文的规定，就是喜欢招聘那些在同等级豪华 酒店工作经验的求职者。在阿联酋首都阿布扎比的酋长宫酒店的实习经历无疑是个人简历中的一大亮点。

　　其次，能够有机会参加在国外的一些大型酒店管理业的峰会。如 annual grauate stuent research conference in hospitality an tourism 就是一个酒店与旅游业每年都会举办一次的峰会，一般会由两所美国大学承办，由业界教授学者交流经验，分享最新的学术成果。

在美国进修酒店管理硕士，一般需要一到两年的课程学习，在其中学生将接触到最前沿教科书，在全球范围内的高 星级酒店实习的机会和参与到最新的理论的学习与探讨之中。这对于有志于在酒店业长期深入发展的人来说，无疑是一段十分宝贵的经历。

毕业后的职业发展

1 酒店经理

酒店经理的职责就是安排一个让旅客感到宾至如归的家。他们监管员工的日常工作，确保房舍清洁，雇佣和培训新员工，监督广告和营销，监控会计实务等。 酒店经理需要具备组织和沟通的天赋，能够与拥有不同背景的人一起工作，面对压力，并且能够用实践的方式管理团队。 虽然工作相对的单调，但每一天都能看到新事物。

2 活动策划人

特别活动协调员，会议策划人，婚礼顾问等都属于这一范畴。他们会组织和策划活动，包括日期，地点，议程，客人名单和餐饮服务。 因为工作非常繁琐和关注细节，所以从事此类工作的人应该是天生拥有良好的组织和规划能力，并在面对困难时拥有强大的适应力和变通力。

如果你从事市场营销，企业沟通或公共关系等工作，活动策划可能是你诸多工作中的一部分。 你也可以在专门从事活动规划的公司工作，或在会议中心和旅游局等地方工作。 在这些地方，你可以担任旅行协调员，展览策划师，设备经理，贸易平台协调员等。

很多公司发现让活动策划人或活动协调员来处理他们的贸易展览是最具成本效益的。 因为他们熟悉场地的所有物流信息，比如消防条例和空间限制，广告和材料支持，旅游住宿规划和人员配备等。

3 旅社代理人

旅社代理人既会帮助旅客安排交通，住宿和短途旅行，也会帮助游轮，度假村和专业旅游团向游客推广旅游套餐。 从业者需要有良好的组织能力，仔细认真。并且拥有较好的人家关系，销售技巧和写作能力。

随着信息技术的进步，旅社代理人的从业资格已经逐渐过渡到大学文凭，尤其是外语技能。 而会计和商业管理课程对于那些希望管理或开办自己旅行社的人士就显得更为重要。

美国酒店管理院校概况和分类

做为全球最大的酒店市场，和诸如万豪、希尔顿、洲际等顶尖酒店集团的发源地，美国拥有全球最优秀的酒店教育。 本科：美国的酒店管理院校主要分为两类：一类是非常注重实践经验，同时辅以全面系统的管理知识，以毕业生毕业后能迅速成为初中级管理者为教育目标的学校，例如著名的强生威尔士大学 (johnson an wales university) 、佛罗里达国际大学 (floria international university) 、内华达大学拉斯维加斯分校 (unlv) 等。另一类是以康奈尔大学 (cornell university) 为代表的，偏重理论，以培养未来的战略决策者和行业研究者为己任的大学，这类学校还包括乔治华盛顿大学 (george washington university) 、普渡大学 (purue university) 等。在研究生阶段：各大院校开设的基本上都是以理论为主，培养高层职业经理人的课程。

酒店管理专业核心课程

美国酒店管理专业课程主要分为三类：商科课程、酒店管理课程、实战经验。商科内容主要包括市场营销、金融、财务、统计、人力资源管理。酒店管理和实战类课程主要以酒店业管理的案件分析讲解为主，在有一定基础后会进行酒店运营、餐饮管理、酒店设计与开发等专业课程。

研究生学校概述录取要求：

1 康奈尔大学

美国康奈尔大学的酒店管理学院是全美首屈一指的。为了训练学习，康奈尔自设了酒店。康奈尔的酒店管理学院也曾被希尔顿酒店创始人康拉德 • 希尔顿称赞为 “ 全世界最优秀的学院 ” 。 录取要求：托福 87 以上，雅思 6.0 以上 ( 各项小分均为 6.0 以上 ) ， gmat 成绩 ( 不接受 gre) ，相关工作经验。

2 内华达大学 - 拉斯维加斯分校

内华达大学拉斯维加斯分校 (university of nevaa ， las vegas ) 。该校位于美国中西部的内华达州著名的赌城拉斯维加斯。内华达大学拉斯维加斯分校是一所州公立大学，始建于 1951 年。占地 335 英亩，拥有 200 座的大型报告厅及各项设施。学校共有来自全美及 77 个国家的学生超过 2.2 万人，并为他们提供超过 160 个学士、硕士和博士专业。其酒店管理专业在美国大学中排前 5 名，就业前景最为看好，学生有机会在拉斯维加斯城市内酒店实习。 研究生录取要求 ： 托福 100 以上，雅思 7.0 以上， gmat 或者 gre 均可，强烈建议有工作经验申请者申请。

3 普渡大学

普渡大学作为老牌的公立大学，课程稍偏理论，在录取学生时对分数要求一般比较严格，如果分数达不到，录取难度会比较大。 研究生录取要求：托福 77 以上，雅思 6.5 以上， gmat 或者 gre 均可， gpa3.0 以上。

4 密西根州立大学

密歇根州立大学，拥有全美历史第二悠久的饭店管理学院。 研究生录取要求：托福 80 以上，雅思 6.5 以上， gmat 或者 gre 均可， gpa3.0 以上，要求一年以上工作经验。

5 休斯顿大学 - 希尔顿酒店管理学院

希尔顿酒店管理学院，全美排前五的。学校里面就有一个希尔顿酒店，他们学院很多课都是在酒店里上的。休斯顿服务业比较发达，酒店特别多，工作好找待遇又高。 研究生录取要求：托福 100 以上，不接受雅思， gmat 或者 gre 均可， gpa3.0 以上，要求工作经验。

6 宾州州立大学

宾州州立大学作为老牌的公立大学，课程稍偏理论，在录取学生时对分数要求一般比较严格，如果分数达不到，录取难度会比较大。 研究生录取要求：托福 80 以上，雅思 6.5 以上， gmat 或者 gre 均可， gpa3.0 以上，要求一年以上工作经验，本科相关专业背景。

7 乔治华盛顿大学

被评为拥有最好的宿舍，宿舍像宫殿，最自由的大学 ; 学校资源惊人，有最好的职业规划中心，全年有很多实习机会 ; 教授很有帮助，不但可以在学术上指导学生，也可给与宝贵的职业信息 ; 校园在白宫附近，因此很多警卫，是最安全的城市 ; 校园很美 ; 教育质量很好 ; 得益于地理优势，就业就会很多。 研究生录取要求：托福 100 以上，雅思 6.0( 小分不低于 5.0) 以上， gmat(500 以上 ) 或者 gre(1200 以上 ) 均可， gpa3.0 以上 建议有工作经验。

8 夏威夷大学

由于夏威夷是旅游重点，所以相当多的学生选修旅游业、酒店及饮食业管理课程。此外，夏威夷大学还是一所学费特别便宜的公立大学。 研究生录取要求：托福 80 以上，雅思 6.5 以上， gpa 3.0 以上。

9 佛罗里达国际大学

全美 5000 所大学中排名前 100 所的公立名校，其酒店与旅游管理学院名列全美前五名。 研究生录取要求：托福 80 以上，雅思 6.5 以上，不要求 gmat 或者 gre 成绩， gpa 3.0 以上。

10 强生威尔士大学

强生威尔士大学，其酒店管理专业排名第 2 。强生威尔斯大学创校于 1914 年，初期为一所商业学校。而后，以杰出的教学、优良的师资，和完善设施等遍布全美各大校区，进而闻名全球。本校亦是全美少数几个高等教育学府中，替学生未来的事业生涯作准备，并以此为重心的学府之一。设有 47 项学位，包含商业课程 ( mba ) 、烹饪艺术、餐饮管理及教育等，为学生提供良好的就业机会。所有的科系均设有学士、硕士。 研究生录取要求：托福 80 以上，雅思 6.5 以上， gpa 3.0 以上。