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久闻“腐国黑暗料理多”，大部分小伙伴最担心的问题就是，来到英国后吃不到熟悉的家乡味道或者找不到能满足味蕾的美食。其实大家大可不必担心，因为英国除了有超多中国超市，就连当地的英国超市里都能找到很多亚洲调料、酱料：生抽、蚝油这种“基础款”就不用多说了，就连五香粉、寿司醋、鱼露等“进阶款”也能方便地在英国超市直接买到。今儿个，庄老师就给各位吃货宝们盘点一些在英国超市里能买到的亚洲调料，咱一起吃嘛嘛香！
生抽 | lee kum kee premium light soy sauce中餐在腐国人的眼中一直是“美味”的代名词，所以中式调料已经成为英国各大超市里的常见货品了。最常用的应该就是生抽和老抽啦。平时炒菜、拌菜、炖肉基本都离不开，生抽负责咸味和提鲜，老抽负责上色，它俩绝对是料理界形影不离的“好兄弟”。规模大一些的英国超市里的调料区，一般都能找到记家的生抽和老抽，日常采购很方便。
蚝油 | lee kum kee pana oyster sauce
除了生抽老抽，咱中国人的厨房里一定还少不了蚝油的身影。英国超市里最常见的就是记这款熊猫蚝油，含有生蚝提取成分，味道鲜爽，委员特别喜欢用它做蚝油生菜和蚝油豆角。炖肉时，加一小勺也会让肉质更鲜美。另外要提醒大家一下，蚝油口味偏咸，多吃会造成盐摄入量过大，所以做菜时下手一定要轻哟。
海鲜酱 | wing yip hoisin sauce
海鲜酱，它的主要原料是黄豆和李子果泥，咸味中带有一丝酸爽，是中国南方常见的调味料。这款来自英国最大华人超市荣业行的海鲜酱获得了很高的评价，官方介绍说是吃烤鸭配薄饼必用的酱料，烧烤时当作烤肉酱也相当美味。委员决定下次烧烤就把它安排上！
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何伟
