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澳洲葡萄酒专业你了解多少？

郭集尧

2021-07-14 15:06:13

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小众专业来袭

申请澳洲的留学生，经常觉得自己的专业实在是太太太太普通了，入学仪式感觉像中国学生的开学典礼。就没有中国学生不多的，又属于澳洲王牌的专业可以申请么？今天，给大家介绍一个小众专业那么，接下来介绍澳洲的小众专业——葡萄酒专业。澳大利亚葡萄酒专业主要分为两大类：

1、技术类
为葡萄栽培与葡萄酿造学﹙Viticulture an Oenology﹚，设有本科学士﹙3~4年﹚与研究生硕士﹙1.5~2年﹚学位，适合有理科背景的同学学习。
本科专业的学习内容包括：
自然科学和葡萄栽培的理论与技术，葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。
研究生专业的学习内容包括：
在本科的基础知识上，对葡萄酒科学领域进行更深入的研究，例如葡萄酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。

2、非技术类：葡萄酒贸易与管理学﹙Wine Business﹚
学习内容包括：葡萄酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与葡萄酒生产的专业知识结合。

澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如：墨尔本大学，阿德莱德大学，科廷理工大学，查尔斯特大学。
其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1!因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。

阿德莱德大学于1874年创校，一直是澳大利亚具历史和代表性的研究型学府之一。澳大利亚数十位诺贝尔奖得奖者中有五位来自阿德莱德，它又曾培育出104位获罗德奖学金（Rhoes Scholarships）的学者。

课程优势：
在澳大利亚70%的葡萄酒研究诞生地 - 阿德莱德大学的怀特校区上课；在南半球最大的农业教学和研究区学习；
在最先进的Hickinbotham Roseworthy葡萄酒科学实验室亲手酿酒；
在葡萄园和酒厂内培养科学性和技术性的实操能力；
向150多位葡萄和葡萄酒科学领域的研究人员和合作伙伴学习；
在澳大利亚研究委员会创新葡萄酒生产培训中心接触最前沿的研究；
进行至少10周的专业实习。

当然除了偏实践的酿造专业外，阿德莱德还专门为有抱负的葡萄酒业务企业主、营销人员、酿酒师等设计了葡萄酒商务硕士专业：
了解酿酒和葡萄栽培方面并获得相关知识和技能，并研究葡萄酒科学的基础
了解葡萄酒营销和法律知识
了解如何评估澳大利亚和国际市场
有机会在澳大利亚蓬勃发展的葡萄酒产业中获得实习机会

阿德莱德大学葡萄酒相关专业：
Master of Viticulture an Oenology 葡萄栽培和酿酒硕士
入学要求：
本科相关专业背景的学士学位，包括但不局限于农业，生物学，微生物学，生物化学，化学，植物和通用科学与工程。雅思：6.5﹙6.0﹚

Master of wine business
入学要求：本科学士学位。雅思6.5﹙6.0﹚

master of aministration﹙wine business﹚
入学要求：本科学士学位雅思：6.5﹙6.0﹚

Bachelor of Viticulture an Oenology葡萄栽培与酿酒本科
雅思：6.5﹙6.0﹚

我是金吉列资深留学规划师王婧，已有多年留学工作经验。我熟知外国的教育体系及课程专业设置，欢迎大家来金吉列留学与我一同分享。